Picamos la cebolla bien chiquita y la doramos en una sartén. Quemamos los pimientos en una tostadora o en el horno. Ponemos agua a hervir y le agregamos el tomate (con algunos tajos para que se levante la piel)

Le sacamos la piel al tomate, lo picamos bien chiquito y lo ponemos en un bol o frasco

Cuando se doró la cebolla la agregamos al mismo frasco donde esta el tomate

Quitamos la piel a los pimientos, los picamos bien chiquitos y se agregan al frasco

Salpimentamos a gusto y agregamos: media taza de vinagre y media de aceite