Coloca la mezcla de ensaladas en una fuente. Sala ligeramente.

Pon por encima los quesos, pasas y los frutos secos.

En un bol, pon una cucharada sopera de miel. Si no está líquida, pon 10 seg al microondas. Añade un buen chorro de vinagre de Módena, aceite de oliva al gusto y emulsiona con unas varillas hasta que coja consistencia.

Aliñar la ensalada en el momento de servir.