SOLOMILLO IBERICO EN SALSA

Name: SOLOMILLO IBERICO EN SALSA
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 solomillos ibéricos; 2 dientes ajo; pimentón dulce; 1/2 vaso agua; sal; 1 cebolla; pimentón picante; 1 copa vino blanco del Condado de Huelva; aceite de oliva

meduelelacabeza @cook_1089727

Fuenteheridos,Huelva

Esta receta esta sacada de las jornadas gastronomicas de la Sierra de Huelva.

SOLOMILLO IBERICO EN SALSA

meduelelacabeza @cook_1089727

Fuenteheridos,Huelva

Esta receta esta sacada de las jornadas gastronomicas de la Sierra de Huelva.

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

4solomillos ibéricos
2 dientesajo
pimentón dulce
1/2 vasoagua
sal
1cebolla
pimentón picante
1 copavino blanco del Condado de Huelva
aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Cortamos los solomillos en rodajas y lo salteamos en aceite, reservandolo.
2

A continuación rehogamos en el mismo aceite la cebolla y el ajo finamente cortados hasta que la cebolla quede transparente.
3

Añadimos entonces el solomillo, y una pizca de pimentón dulce y picante, el vino y el agua, dejándolo cocer todo 35 minutos hasta que este tierno.