Una foto de Cordón Bleu de pollo al horno con salsa de champiñones

Cordón Bleu de pollo al horno con salsa de champiñones

chivis @cook_13987601

Ideal para una ocasión especial

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Cordón Bleu de pollo al horno con salsa de champiñones

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Ingredientes

4Pechugas de pollo
8 rebanadasJamón
8 rebanadasQueso Manchego
1 tazaHarina
2Huevos
2 tazasPan Molido
2 tazasAceite
para la salsa
1 tazaChampiñón fileteados
2 cucharadasCebollas picada
1 cucharadaAjo picado
1 tazaCaldo de pollo
1 tazaCrema
1 paqueteQueso crema
2 cucharadasPulpa de chipotle
1 cucharadaMantequilla

Paso a paso

1

PRECALIENTA el horno a 180 ºC.
Salpimenta las pechugas de pollo por ambos lados. Coloca dos rebanadas de jamón y de queso.
2

ENVUELVE formando un rollo y presiona ligeramente. Pasa por harina, huevo y pan molido.
CALIENTA el aceite y fríe hasta que se doren. Escurre en papel absorbente.
3

COLOCA en una charola y hornea por 25 minutos. Mantén tapadas.
4

PARA LA SALSA
ACITRONA la cebolla y el ajo. Añade los champiñones. Cocina por 5 minutos.
5

VIERTE el caldo de pollo, la crema y el queso crema. Salpimenta y cocina hasta que espese.
AÑADE la pulpa de chipotle y mezcla.
SIRVE las pechugas y vierte la salsa. Decora con perejil picado.

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chivis @cook_13987601

jueves, 11 de julio de 2019 a las 02:50 AM

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