Fideos nudos Konjac, con carne de pavo, verduras y tomate (RECETA KETO)

Name: Fideos nudos Konjac, con carne de pavo, verduras y tomate (RECETA KETO)
Cuisine: españolas
Ingredients: Aceite; 1/4 cebolla; 1 pimiento verde; 1/2 calabacín; 100 g picado de pavo (puedes usar más cantidad, depende del gusto o la dieta que estés siguiendo); 200 g tomate natural triturado; Sal; 1 envase 150g (pesó escurrido) de Fideos Konjac

olga otero @olgaoc68

#cuchillosarcos He comenzado con una dieta cetogénica y quería tener la sensación de volver a comer pasta, investigando un poco he dado con este producto. Es una planta asiática, con muy poco nivel calórico, sin hidratos ni azúcares ( ideal para dietas Keto).
Tenía mis reservas, pero una vez cocinado, tengo que reconocer que está exquisito. La cantidad suficiente para una persona, como plato único, pero perfectamente, pueden comer dos.

Fideos nudos Konjac, con carne de pavo, verduras y tomate (RECETA KETO)

Guardada

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Ingredientes

1/2 hora aprox

Aceite
1/4cebolla
1pimiento verde
1/2calabacín
100 gpicado de pavo (puedes usar más cantidad, depende del gusto o la dieta que estés siguiendo)
200 gtomate natural triturado
Sal
1envase 150g (pesó escurrido) de Fideos Konjac

Guardada

Paso a paso

1/2 hora aprox

1

Poner aceite en una sartén, en mi caso no he medido la cantidad, por el tipo de dieta. Pero si estás haciendo una dieta calórica, tendrás que medirlo. Pon a pochar la cebolla (picada finita) añade el pimiento verde, cortado en tiras y por último el 1/2 calabacín, sin piel y cortado en tiras (puedes hacerlo con el pelador de verduras). Pocharlo todo un poco.
2

Añadir el picado de pavo, remover para que se vaya soltando y cocinar hasta ver que está hecha (no muy pasada)
3

Ya es momento de añadir el tomate, remover y echar la sal (al gusto de cada uno)
4

Ahora pondremos los fideos. Escurrir el agua que traen. Los que yo he usado vienen con un nudo y en principio los he echado tal cual, pero es mejor quitar el nudo, para que queden más sueltos e incluso los puedes partir por la mitad, para que sea más fácil a la hora de comer. Cocinarlos durante 2 minutos, porque ya vienen precocidos
5

Servir en plato y le puedes poner un poquito de queso rallado (vuelvo a insistir, depende de la dieta de cada uno)
6

Me ha sorprendido, porque pasa perfectamente por un plato de pasta (cambia algo la textura) y están buenísimos. La próxima vez, usaré otra variedad de Konjac (macarrones o espaguetis)