Pelamos todas las verduras y reservamos en un bowl con agua. Cortamos la carne en cubos y luego la colocamos en una olla con un chorro de aceite.

Luego de unos minutos colocamos la cebolla picada y el morrón picado todo, dejamos cocinar unos minutos y condimentamos con los caldos, la sal y las especias que usan habitualmente y seguimos cocinando.

Agregamos la zanahoria rallada y el puré de tomate dejamos unos minutos y luego agregar las batatas cortadas en cubos no tan pequeños, unos 5min después agregar las papas en cubos y dejar cocinar más o menos 8min más, también agregamos agua caliente(1/2 litro más o menos).

Luego por último agregar el zapallo en cubos y el choclo en rodajas, dejar cocinar hasta que las verduras estén a mitad de cocción. Agregar suficiente agua y colocar el arroz y dejar cocinar por 10min a 12min.

Algo importante !!, las lentejas pueden ser de lata, remojadas del día anterior.

O cómo hago yo, colocó agua en una ollita y las cocino hasta que estén tiernas, las retiro del fuego, las escurro y las reservo hasta el momento de agregarlas al guiso,

Faltando unos 5min para terminar la cocción del arroz.