PONER EL AZUCAR EN UN BOL Y AGREGARLE LA MANTECA DERRETIDA, MEZCLAR BIEN. INCORPORAR LOS HUEVOS DE A UNO BATIENDO CADA VEZ, PONER EL COCO, LA ESENCIA Y LA HARINA TAMIZADA CON EL POLVO DE HORNEAR. INTEGRAR MUY BIEN TODO.

ENMANTECAR Y ENHARINAR UN MOLDE RECTANGULAR DE MÁS O MENOS 25 X 15 PONER LA MEZCLA Y COCINAR EN HORNO PRECALENTADO A 180º POR APROXIMADAMENTE 25/28 MINUTOS. PERO CONTROLAR YA QUE CADA HORNO ES UN MUNDO. AL TOCAR LA SUPERFICIE CON LOS DEDOS ESTA SE DEBE NOTAR FIRME Y NO LÍQUIDA

ES IMPORTANTE NO PASARLO DE COCCION, PARA QUE NO PIERDA LA HUMEDAD EN EL CENTRO.

DEJARLOS ENFRIAR Y CORTARLOS EN CUADRADOS.