RALLAR TODAS LAS NARANJAS CON UN RALLADOR GRUESO (LA IDEA ES QUE SE NOTEN LAS CASCARITAS), CORTAR AL MEDIO Y EXPRIMIR. RESERVAR EL JUGO JUNTO A LA PULPA DESCARTANDO SEMILLAS Y HOLLEJOS.

PONER EN UN RECIPIENTE PROFUNDO LA PULPA DE NARANJA CON TODO SU JUGO Y AÑADIR LAS MANZANAS RALLADAS, PESAR Y AGREGAR EL MISMO PESO DE AZÚCAR.

PASAR A UNA OLLA GRANDE CON FONDO GRUESO Y PONER SOBRE FUEGO SUAVE, MIENTRAS REVOLVEMOS CADA TANTO CON CUCHARA DE MADERA.

UNA VEZ PASADOS LOS 45 MINUTOS APROXIMADAMENTE RETIRAMOS PEQUEÑAS PORCIONES CON UNA CUCHARITA Y LA VOLCAMOS SOBRE UN PLATITO, SOPLAMOS Y HACEMOS UN SURCO CENTRAL CON NUESTRO DEDO INDICE. SI EL DULCE PERMANECE EN SU LUGAR ES QUE EL PUNTO YA ES EL INDICADO. OJO QUE ESTE DULCE LLEVA MUCHA AZÚCAR Y TIENDE A AZUCARARSE.

ENVASAMOS EN CALIENTE EN FRASCOS ESTERILIZADOS TAMBIÉN CALIENTES PARA EVITAR CHOQUE DE TEMPERATURAS .

CON ESTA PROPORCION SALEN TRES FRASCOS DE 450 GR. APROXIMADAMENTE.