Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para la base de galletas trituramos bien las galletas en una procesadora o con un palo de amasar dentro de una bolsa, integramos la manteca fundida y colocamos en un aro forrado en la base con papel aluminio y presionamos bien para dejarlo lo mas liso y parejo posible
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Para la crema de queso integramos en un bowl el queso crema, el huevo y el azucar, a gusto si le quieren agregar ralladura de algún cítrico o esencia de vainilla para perfumar esta bien pero ojo a no pasarse para no quitar el sabor del queso, a mi gusto no le agrego, por aparte preparar el Ligue q es la fécula y el jugo de limón, agrego a la preparación anterior sin dejar de revolver, por aparte bato la crema de leche a MEDIO PUNTO e integro hasta lograr una mezcla homogénea
- 3
Colocamos la preparación dentro del aro y llevamos al horno precalentado a 180° unos 30 a 40 minuto,
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IMPORTANTE cuando esté en el horno se va a levar y esta bien, no se asusten cuando lo saquen y automáticamente baje y se forme una pansa! Así tiene q ser, luego dejar a t° ambiente hasta enfriar un poco y llevar a heladera hasta terminar de enfriar
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A gusto decoramos con frutos rojos flambeados o naturales o sólo frutas o crema de leche, crema pastelera, una infinita variedad a gusto del comensal, y listo
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Los aros que yo use son de 15 cm de diámetro, salen dos unidades para el postre de una cena súper romántica y quedan como reyes o reinas!
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