Sanduche "Pepiado"

Name: Sanduche "Pepiado"
Yield: 12 raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 6 piernas de pollo; 4 dientes ajos, aceite vegetal, ralladura de una naranja curry rojo al gusto; 12 panes burguer caseros; al gusto mayonesa casera y cilantro; 200 gramos guisantes verdes maduros; 1 aguacate grande; al gusto sal

Dan Barreto @elhornodeeloy @elhornodeeloy

Venezuela - Lara

Un tributo a la famosa y deliciosa arepa "Reina pepiada" que fue creada en Caracas por los Hermanos Alvarez en la decada de los 50s, originalmente esta rellena de una ensalada de gallina o pollo, aguacate y mayonesa. Esta versión esta hecha con pollo al curry, aguacate, guisantes y mayonesa casera. Para saber más sobre esta arepa famosa en Venezuela ver: https://informe21.com/recetas/historia-arepa-más-famosa-venezuela-reina-pepeada

Sanduche "Pepiado"

Dan Barreto @elhornodeeloy @elhornodeeloy

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Ingredientes

12 raciones

6piernas de pollo
4 dientesajos, aceite vegetal, ralladura de una naranja curry rojo al gusto
12panes burguer caseros
al gustomayonesa casera y cilantro
200 gramosguisantes verdes maduros
1aguacate grande
al gustosal

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Paso a paso

1

Hacemos nuestros panes caseros y reservamos https://cookpad.wasmer.app/ve/recetas/9498175-pan-burguer-artesanal
2

Preparamos la mayonesa: https://cookpad.wasmer.app/ve/recetas/894099-mayonesa-casera?via=sidebar-recipes
3

Preparamos una pasta con los ajos machacados, ralladura de limón, curry rojo, aceite vegetal y sal. Marinamos al pollo en esta mezcla una hora. Hornear a 180 grados hasta que queden dorados
4

Cortamos el aguacate en cubos, le agregamos el pollo desmechado, los guisantes, cilantro finamente picado y la mayonesa casera, rectificamos de sal y rellenamos los panes....