Ambóndigas rellenas de huevo
Con mi retorcida mente viendo la de un amigo... #cuchillosarcos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Aquí ya he añadido los ingredientes a la carne y estoy introduciendo el huevo. (Tenía que haberlas hecho con huevos de codorniz, pero llevaba días detrás de la idea y hoy se me antojó y también las hubiese rebozado con un poco de harina)
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Las marco a fuego medio tirando a alto, sólo quería marcarlas.
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Aquí ya estaban en la bandeja de horno, eché la salsa y aprovechando que tenía queso rallado eché un poco a cada albóndiga...
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Para la salsa, añado en la misma sartén las 2 cebollas, cuando estén casi hechas echo el tomate fresco, los ajos, la hoja de laurel, espero a que reduzca un poco, añado el vino, el agua y a pasar por la batidora. Listo ya tenemos la salsa 😋
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Me gusta compaginar patatas fritas, yuca y batata, pero en el caso de hoy, sólo tenía patata.
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