Se echa el aceite en un olla -no mucho solo hasta que el fondo esté cubierto y se fríen un poco los ajos hasta que estén dorados; se echa el arroz cuando el ajo haya cogido color, se le da una vuelta y lo cubrimos con agua

Después cortaremos el pollo en tiras y las doraremos en una olla; cuando el pollo haya cogido un color dorado se sacaran las tiras y se pochará con el mismo jugo del pollo la cebolla "que este bien picadita"

Cuando ésta esté bien pochada la cebolla que hoy también la venden en lata le echamos la nata y la pasamos por la batidora o pasa pure "solo la nata y la cebolla", se aliñara bien con la sal y el curry al gusto de cada.

Para servirlo lo pondremos junto al arroz blanco que hemos dejado hervir al principio