Braciole
El braciole (Arrollado de carne estilo Italiano) es un plato que pertenece a la cocina italoamericana, es carne de ternera o res, cerdo o pollo que se enrolla rellena con miga de pan y queso y sirve con salsa de tomate ragú napolitano, hay muchas variaciones de la receta, se puede usar todo tipo de quesos, agregar verduras en el relleno. Se presenta como plato principal y si queda, frío en sándwich.
Braciole
El braciole (Arrollado de carne estilo Italiano) es un plato que pertenece a la cocina italoamericana, es carne de ternera o res, cerdo o pollo que se enrolla rellena con miga de pan y queso y sirve con salsa de tomate ragú napolitano, hay muchas variaciones de la receta, se puede usar todo tipo de quesos, agregar verduras en el relleno. Se presenta como plato principal y si queda, frío en sándwich.
Paso a paso
- 1
Mezcle los primeros 5 ingredientes en un bol mediano, agregue 2 cdas. de aceite de oliva, sal y pimienta. Revuelva todo bien y reservelo a un costado.
- 2
En un tablero, coloque la carne y rocielo con el preparado del pan rallado hasta cubrirlo totalmente. Comenzando por el lado mas corto, comience a enrollar la carne. Utilizando un hilo de cocina, ate el arrollado bien y condimente con sal y pimienta.
- 3
Pre-calentar el horno a 350-F- Caliente el resto de las 2 cdas. de aceite en una cacerola para el horno a fuego medio y agregue el braciole hasta que este quede dorado por todos lados, unos 8 mins.
- 4
Agregue el vino hasta que llegue al hervor, incorpore la salsa de tomate, tape con papel de aluminio parcialmente y hornee hasta que el braciole quede tierno cubriendolo con la salsa cada 30 mins. El tiempo de coccion es de aprox. 1 1/2 horas.
- 5
Retire el braciole de la salsa. Utilizando un cuchillo con buen filo, corte en rodajas de 1/2 pulgado de gruesor. Acomode las rebanadas y rocielas con la salsa de tomate.
- 6
Salsa de tomate:
Caliente el aceite en una cacerola y sofria la cebolla y el ajo por unos 2 mins. Agregue el apio y la zanahora y condimente con sal y pimienta. Reahogue por unos 5 mins. o hasta que esten tiernos. Incorpore los tomates, la albahaca y las hojas de laurel; reduzca el fuego a lento. - 7
Tape la cacerola y cocine a fuego lento por 1 hora o hasta que espese. Retire las hojas de laurel y compruebe la sazon.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pizza estilo chicago de queso Pizza estilo chicago de queso
“Pizza Chicago Style” es una pizza Internacional, y se caracteriza porque es una especie de pizza rellena, con abundante salsa, muchísimo queso y todos los” toppings”que tú elijas!! Puedes rellenarla de , jamón, pepperoni, salami, tocino, vegetales, su salsa favorita. Y la delicia de todo esto es que va rellena!! Aquí solo yo la preparo con quesos, salsa y albahaca!!! Y se celebra hoy Febrero 9 porque se rinde homenaje a una comida italiana, que supo ganarse el corazón y el gusto de muchísimas personas en el mundo. En el año 2017 la PIZZA fue declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura.(UNESCO) #diamundialdelapizza
-
Greñudas de res con queso Greñudas de res con queso
#4x4 es una forma de preparar la carne desherbada y que quedan muy deliciosas
-
Espaguetis con carnes a la mexicana Espaguetis con carnes a la mexicana
Espaguetis con carne de ternera , cerdo, beicon y jamón
-
Rigatoni al horno Rigatoni al horno
Esta es una pasta ideal para cuando quieres preparar con anticipación el platillo y solo calentarlo para servirlo, en lugar de estar horas en la cocina mientras tus visitas ya están en la casa. Es muy fácil de hacer y el resultado es riquísimo. En esta ocasión lo serví en el buffet para la cena de Navidad. Yo elegí rigatoni, pero puede prepararse con la pasta corta que prefieras.
-
Atún al chipotle Don Raúl 🙏 Atún al chipotle Don Raúl 🙏
Les platico le pusimos así en honor a un buen y gran amigo que ya no está, él nos cocinaba esta receta con el único afán de consentir y seguiremos su legado hasta el cielo gracias
-
Pastel de espagueti Pastel de espagueti
A la familia le encantan los quesos, y pues lo que había en el refri !
-
Ciabatta artesanal rellena de queso y filete Ciabatta artesanal rellena de queso y filete
La Ciabatta o chapata, es un tipo de pan italiano clásico en alto contenido líquido, es reconocible por el gran panal de la miga, la corteza ligeramente café y crujiente.
-
Tinga de Zanahoria y Col Tinga de Zanahoria y Col
La tinga es un platillo mexicano, dentro del cual el principal ingrediente es la cebolla, rebanada en pluma. Existen variaciones, a las que se les agrega, pollo, res o cerdo, desmenuzado. Esta es una versión sin uso de productos de origen animal. Espero les guste y lo consuman.
-
Tortitas de carne 😀😋👌 Tortitas de carne 😀😋👌
Pueden ser en salsa roja o verde...como quiera, dejarás a todos chupándose los dedos con esta receta.
-
Pastel de pollo gratinado Pastel de pollo gratinado
Esta receta es tipo Lasagna en salsa blanca, sabe a pasta Alfredo con pollo. Puedes añadir vegetales y otros quesos.Mega rápida y deliciosa, para salir del apuro y quedar muy bien con tus comensales .
-
Ziti al forno a los cuatro quesos Ziti al forno a los cuatro quesos
Una riquísima pasta que puede prepararse con anticipación y calentar antes de servirla, la combinación de los quesos resulta deliciosa.
Más recetas
Comentarios