Colocar en un bowl la carne picada y agregar el jugo de los limones.

Pelar las cebollas y rallar, necesitamos el jugo y los pedacitos que queden de cebolla, luego integrar a la mezcla.

Agregar un poco de puré de tomate no mucho, es para que le de color a la carne, luego agregar sal y la pimienta a gusto de cada uno, luego dejar reposar 1 hora aprox, no es necesario que sea una hora pero mientras más tiempo lo dejemos mejor, ya que la carne se cocina con el jugo de limón y la cebolla.

Colocar un poco de relleno en el centro de cada disco de masa, achatar un poco y luego darle la forma típica para ello, cerramos por los costados formando un triángulo y dejando una abertura en el centro ; Luego llevar al horno y cocinar hasta que la masa este dorada.

Para la salsita picante es muy fácil, solo debemos colocar en la licuadora o procesadora la cebolla pelada, los morrones, los tomates con cáscara y agregarle la sal a gusto, un chorrito de aceite y el ají o el locoto en polvo a gusto de cada uno y licuar hasta que queden todos los ingredientes bien licuados y listo a disfrutar 👌