Cocer la cebolla, papas y coliflor en una misma olla (todo junto), hasta que las papas y coliflor se sientan blandos.

Cuando estos se encuentren listos, colarlos y pasar denuevo a la olla

Moler las papas y coliflor con cuchara de palo (la cebolla estará tan blandita que dentro de la misma mezcla no se sentira pero le dará un toque especial).

Luego con batidora ya sea eléctrica o manual (si se desea también puede ser una cuchara) agregar los condimentos y batir, posterior agregar mantequilla, leche y aceite a gusto, idealmente que la consistencia del puré sea más cremosita. Finalmente calentar a fuego lento y listo.