Poner en una fuente el matambre, cortamos un poco por arriba, y comenzamos a condimentar. Yo use pimienta un poco, pimentón y orégano, luego agregar el limón, yo utilice un limón completo pueden poner a gusto...

Luego agregamos la leche no todo el litro un poco, haciendo que cubra toda la fuente, una ves terminado mandamos al horno por una hora y media..

Cuando esta en el horno dar vuelta la carne y fijarse que la leche no se allá absorbido del todo si pasa eso agrega un poco más de leche, una vez que le ves color cortar un pedazo y verificas que no este rosa por dentro

Luego agregamos el queso y la acelga ya preparada a parte y dejar hasta que se derrita el queso masomenos 5 o 10 min más

Luego cortar a gusto y luego a disfrutar 😄