En una olla (donde comúnmente haces el arroz) a fuego medio, derrites una cucharada de mantequilla y le pones un chorrito de aceite. Colocas la taza de arroz y le pones 3 mini cucharadas de knorr Suiza (o el de tu preferencia) revuelves durante 5 min.

Ya que pasaron los 5 min le pones 2 1/2 tazas de agua al arroz y dejas que hierva. Ya que está hirviendo bajas el fuego (lo más bajito que se pueda) para que se cosa bien el arroz y tapas la olla. Aprox. Dura 25 min en cocerse.

En un Bowl colocamos el elote, el jamón (yo uso de pechuga de pavo) cortado en cuadritos, la pechuga de pollo (está puede ser desmenuzada o en cuadritos también) cilantro (finamente picado).

Ya que el arroz esté listo, dejamos enfriar un poco y lo revolvemos con todos los ingredientes que pusimos en el bowl. Luego agregamos la media crema y revolvemos (sin batir el arroz).

Ya que todo está revuelto, la mezcla la extendemos en un refractario que podamos usar en el horno (yo utilice uno de cristal en forma de cuadro) y hasta arriba de la mezcla colocamos todo el queso que deseamos.

Se puede usar horno de microondas, horno convencional u horno eléctrico. Si es en microondas puedes ponerle 3 min para que se derrita el queso, si es eléctrico puedes ponerlo 15 min a 160 grados (para que el queso se tueste un poco) y si es convencional puedes ponerle 10 min a 180 grados. (Yo utilice el eléctrico y el queso queso crujiente)

Por último puedes ponerle cilantro encima del queso y queda delicioso.