Hamburguesas de quinoa con croquetas de porotos mung 💕
Paso a paso
- 1
En una olla poner el aceite y condimentos a gusto y esperar a que caliente.
- 2
Agregar el arroz crudo, revolver constantemente hasta que quede transparente.
- 3
Agregar 1 taza de agua y cocinar (Queda buenísimo).
- 4
Luego hervir la quinoa (1 medida de quinoa, 2 de agua)
- 5
Por otro lado cocinar los porotos mung por 30 minutos aproximadamente. (Se pueden cocinar sin activar)
- 6
Mientras se cocinan los porotos meter en un bowl el arroz y la quinoa junto el resto de los ingredientes hasta formar una masa pegajosa. Armar las hamburguesas y dorar de ambos lados.
- 7
Una vez que los porotos estén listos, procesarlos y unirlos con el resto de los ingredientes. Tiene que quedar una masa como la de las hamburguesas más o menos.
- 8
Para rebozar hay que poner la harina, el agua y el adobo en un plato y formar un “engrudo”. Armar bolitas, pasarlas por el engrudo y luego por la soja/pan rallado o lo que elijan.
- 9
Llevar al horno por 10-12 minutos a máxima potencia hasta que queden doraditas.
- 10
Pueden acompañar con paté de lentejas, la receta está en mis destacadas en Instagram “patés”. @sab0rearte 💕
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