Fetuccine Carbonara "Bacon" vegano

Name: Fetuccine Carbonara "Bacon" vegano
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 1 paq. Fetuccine cocido al dente; 1 taza champiñones cortados finamente; 1 cuchara aceite de oliva; 1 taza cajú (cashews) crudas remojadas por 3 horas o más; 1/2 cucharilla mostaza Dijon; Jugo de 1 limón; 1 cucharilla miel de Maple; 2 cucharillas cebolla en polvo; 1 cucharilla ajo en polvo; 1/2 cucharilla nuez moscada en polvo; 1 taza leche de avena o almendra; Sal y pimienta a gusto; 1 taza coco rallado sin azúcar; 3 cucharas salsa soya; 1/2 cucharilla paprika ahumada; 1 cucharilla aceite de coco; 1 cucharilla miel de Maple

Geraldine Isihuchi @Ahimsacook

Oceanside, CA

Deliciosa receta vegana!

Fetuccine Carbonara "Bacon" vegano

Geraldine Isihuchi @Ahimsacook

Oceanside, CA

Deliciosa receta vegana!

Guardada

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Ingredientes

3h 45 min

1paq. Fetuccine cocido al dente
1 tazachampiñones cortados finamente
1 cucharaaceite de oliva
Para la salsa
1 tazacajú (cashews) crudas remojadas por 3 horas o más
1/2 cucharillamostaza Dijon
Jugo de 1 limón
1 cucharillamiel de Maple
2 cucharillascebolla en polvo
1 cucharillaajo en polvo
1/2 cucharillanuez moscada en polvo
1 tazaleche de avena o almendra
Sal y pimienta a gusto
Para el "bacon"
1 tazacoco rallado sin azúcar
3 cucharassalsa soya
1/2 cucharillapaprika ahumada
1 cucharillaaceite de coco
1 cucharillamiel de Maple

Guardada

Paso a paso

3h 45 min

1

Mezclar los ingredientes del "bacon" y en un sartén con gotas de aceite dorar un poco, hasta que esté algo crocante. Sacar en un plato sobre papel para que quede seco.
2

En una licuadora mezclar todos los ingredientes de la salsa hasta que quede cremosa.
3

En un sartén hondo sofreír los champiñones hasta que estén blandos, agregar el fideo, mezclar, agregar la salsa, mezclar bien y por último el bacon de coco.