Nudos (Codillos de Cordero)
Esta receta es de Codillos de cordero de La Roda y se le llama popularmente **Nudos**. La receta es muy sencilla.
Esta receta de la cocina manchega se encuadra en aquella cocina tan característica de nuestra tierra de que todo es aprovechable y de esta filosofía surgen multitud de platos económicos y que van enriqueciendo un patrimonio culinario popular de enorme valor.
Nudos (Codillos de Cordero)
Esta receta es de Codillos de cordero de La Roda y se le llama popularmente **Nudos**. La receta es muy sencilla.
Esta receta de la cocina manchega se encuadra en aquella cocina tan característica de nuestra tierra de que todo es aprovechable y de esta filosofía surgen multitud de platos económicos y que van enriqueciendo un patrimonio culinario popular de enorme valor.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Escaldar en gua hirviendo unos codillos de cordero
- 2
Sacarlos y ponerlos a cocer en un perol de barro, junto con los ajos, la pimienta, aceite de oliva crudo, laurel, sal y agua.
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