Miguelitos de la Roda

Name: Miguelitos de la Roda
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Para el hojaldre; 1 kg manteca; 1 kg harina; 1/2 litro agua; Para el relleno; Crema; Azúcar

manchega @cook_1091445

Albacete y a veces Cuenca

Los miguelitos de La Roda, unos pastelitos manchegos de hojaldre son famosos en toda España gracias a los bares de carretera de este pueblo. Los viajeros paraban a desayunar o merendar y de paso tomarse o llevarse una caja de miguelitos. Todavía hoy. pese a la autopista a Madrid, los viajeros que van a Levante o que vuelven a Madrid se salen de la autopista para degustarlos...

Miguelitos de la Roda

manchega @cook_1091445

Albacete y a veces Cuenca

Guardada

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Ingredientes

75 minutos

6 raciones

Para el hojaldre
1 kgmanteca
1 kgharina
1/2 litroagua
Para el relleno
Crema
Azúcar

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

Hacer un hojaldre con la manteca y la harina.
2

Una vez conseguida la masa del hojaldre, extenderla de forma que quede de medio centímetro de grosor. Cortarla en trozo des 6x8 cm.
3

Meterlos en el Horno hasta que se hagan
4

Al sacarlos del horno se abren por la mitad y se les rellenan de crema. también se bañan en azúcar.