Albóndigas en salsa con fideos
Son albóndigas de copetin. Pueden hacerlas en salsa o con aderezos para una picada. Quedan excelentes. No se desarman y son muy sabrosas !!
Albóndigas en salsa con fideos
Son albóndigas de copetin. Pueden hacerlas en salsa o con aderezos para una picada. Quedan excelentes. No se desarman y son muy sabrosas !!
Paso a paso
- 1
En un bowl colocar la picada. Con los condimentos harina y pan rallado. Con las manos limpias mezclar y amasar como si fuese una masa. Esto permite que se una y al armarlas y cocinarlas no se desarman. Dejar reposar en la heladera 30min
- 2
Armarlas del tamaño de un huevo de codornis (copetin) pasarlas por pan rallado y colocarlas en una bandeja con aceite. Llevarlas al horno durante 30min rotandolas.
- 3
Una vez que salen del horno. Sacarlas de la bandeja y reservar
- 4
Para la salsa : en una olla colocamos un chorrito de aceite la cebolla y el morrón. Sofritamos bien hasta que la cebolla este transparente. Condimentamos y colocamos las albóndigas. Poner a fuego bajo y tapar. Cocinar aprox unos 20'
- 5
Mientras se hace la salsa. Ponemos el agua para las pastas. Al agua agregarle un chorrito de aceite y sal a gusto. Una vez que rompe el hervor ponemos la pasta unos 8' dependiendo de la pasta elegida. Colamos y servimos a gusto con nuestra salsa de albóndigas.
- 6
También pueden utilizarlas como copetin con aderezos para una picada !! Quedan geniales !! Espero las disfruten !!
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Rogelio Ramos Rivera
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