Huevos Rancheros Sonorenses

Name: Huevos Rancheros Sonorenses
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 tortilla de maíz; 2 Huevos 🥚; 1 Rebanada Jamón; c/n Chicharrón prensado picado; c/n Aceite suficiente para freír; 3 Jotomates Saladet; 1 Diente Ajo; 1/4 de Cebolla; 4 vainas chile de árbol (al gusto); 1 Cdita Consomé de pollo; al gusto Sal

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

Delicioso Huevos fritos montados sobre tortilla y jamón cubiertos con una salsa entomatada picante 🌶 ( al gusto )

Huevos Rancheros Sonorenses

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

Delicioso Huevos fritos montados sobre tortilla y jamón cubiertos con una salsa entomatada picante 🌶 ( al gusto )

Guardada

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Ingredientes

2tortilla de maíz
2Huevos 🥚
1 RebanadaJamón
c/nChicharrón prensado picado
c/nAceite suficiente para freír
Salsa entomatada
3Jotomates Saladet
1 DienteAjo
1/4de Cebolla
4 vainaschile de árbol (al gusto)
1 CditaConsomé de pollo
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

1

Preparamos la salsa: hervimos los jitomates, agregamos la cebolla, el ajo y las vainas de chile.una vez que revienten los jitomates 🍅 los retiramos y colocamos en el vaso de la licuadora junto con la cebolla, el ajo, los Chiles y agregamos el consomé de pollo y la sal. Licuamos por 1-2 minutos. Regresamos a la cacerola y dejamos hervir por 10 min aprox y listo
2

Calentamos el aceite en un sartén
3

Picamos el chicharrón
4

Freímos las tortillas
5

Freímos el jamón
6

Freímos los Huevos
7

Agregamos la salsay le damos el toque Sonorense con el chicharrón picado
8

Acompañamos con unos deliciosos frijoles