Pescado frito con papas mayo
Poseemos una amplia gama de pescados en mi país, y este es mi favoritooo😊🇨🇱
Pescado frito con papas mayo
Poseemos una amplia gama de pescados en mi país, y este es mi favoritooo😊🇨🇱
Paso a paso
- 1
Para el batido del pescado, en un bowl agregar dos huevos, la sal, el perejil, la harina y la cerveza. Revolver hasta que se vuelva homogéneo.
- 2
En una olla, agregar medio litro de aceite y poner a calentar a llama alta. Mientras tanto, cocer las papas con cáscara, la zanahoria y un huevo.
- 3
Pasar las presas de pescado por el batido. Este será la cobertura de nuestro pescado. Cuando el aceite esté bien caliente, echar las presas. Máximo dos a la vez para favorecer la rapidez de la cocción. Retirar cuando estén doraditos. Poner en papel absorbente.
- 4
Cuando las papas, la zanahoria y el huevo estén cocidos, pelar y picar en cuadrados. Aliñar con sal, aceite, limón, cilantro y mayonesa a gusto. Revolver y servir junto al pescadito.
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