Cortamos la papa, previamente lavada y pelada, en cubitos aproximadamente chiquitos y los ponemos a freír en aceite

Por otro lado, en otra sartén u olla, ponemos a rehogar en un poco de aceite, la cebolla. Este paso lo podemos hacer en la misma sartén donde hacemos las papas pero lo hacen antes y con poco aceite. (si lo hacen en la misma sartén le agregan massss aceite y fritan las papas luego)

En un bowl mezclamos los huevos junto con las papas ya fritas y la cebolla ya cocida, y le agregamos a gusto la sal

Por último, en la sartén donde vamos a cocinar nuestra tortilla le ponemos un poco de aceite y tiramos toda esa "mezcla" esperamos a que este cocida y dorada y apoyamos un plato encima para dar vuelta y listo. Esta receta no falla y es deliciosa sin dudas.