Tamizar todos los secos juntos y mezclar muy bien. Reservar

Cremar la manteca con el azúcar hasta que aclare. Agregar el huevo, la ralladura de naranja, la esencia de vainilla, la miel y el dulce de leche, sin dejar de batir incorporar el agua.

De manera envolvente incorporar los secos a la crema hasta formar una masa firme. Llevar a la heladera por media hora.

Estirar la masa de 1/2 centímetro de espesor y cortar con un molde redondo de 5cm aproximadamente.

Acomodar en una placa enmantecada y enharinada. Llevar a la heladera por media hora.

Precalentar el horno a 170gr. Retirar de la heladera y llevar al horno directo. Cocinar por 15 minutos

Dejar enfriar en la bandeja, una vez frías las tapitas rellenar con dulce de leche, meter en la heladera.

Derretir el chocolate y agregar la cucharada de aceite. Sumergirlos para bañarlos completamente y dejarlos en una placa con Papel manteca hasta que sequen.