Salah-satu resepi mengimbau kenangan sewaktu kecil - Pulut Nyoi Ikan Rebus Goreng.Sedapnya la hai tak boleh bawa bincang.Siapa yang pernah makan sudah tentu tahu sedapnya bagaimana.Resepi warisan aruah mak yang kini k.ha turunkan pula untuk anak-anak.Biasanya dihidangkan untuk Sarapan Pagi.

Pulut kepal sarapan saya pagi ni. Ia mengingatkan saya waktu kecik2 dulu mak selalu buat utk sarapan pagi..saya tengok sendiri bagaimana mak saya buat sampai lah pulut siap di kepal. Mak kepal besar2..makan satu biji pun dah kenyang. Ada jugak mak saya guna gelas & padatkan pulut ke dlmnya..pastu di terbalikkan ke atas pinggan & salut dengan kelapa parut. Pulut kepal ni sedap di makan ketika hari hujan..bila nak makan tabur dengan beras pulut yg di sangai (goreng tanpa minyak) sedap..lembut campur rangup2 gitu..

Hidangan yg menggamit memori bersama ibu tercinta,rinduuu dgn air tangan nya, rindu masakannya, hanya helaian kenangan yg mampu diselak satu persatu saat teringatkanmu.

Sebut saja ubi rebus mesti teringat zaman dahulu.sebelum merdeka dan awal kemerdekaan pastinya atuk nenek kita makan dari hasil tanaman mereka sendiri.menu ini sesuai samada utk sarapan pagi ataupun minum petang.dicicah pula dengan kelapa parut yg digaul sedikit garam.di tambah pula minum dengan kopi o panas.#chefzam#merdeka

Pulut kuning adalah simbol semangat, kesejahteraan dan kemakmuran masyarakat melayu, dan sentiasa menjadi hidangan istimewa pada hari istimewa terutama dalam meraikan semangat kemerdekaan. #ChefZam

#TakLebih6Bahan #merdekapassport Ke-6:Terengganu Darul ImanAda sesiapa suka makan mcm ni? 😋😋 Uchu lah antara orangnya..walaupun pulut kelapa dah jadi makanan satu Malaysia, tapi versi tabur beras goreng adalah dari Tganu.

#goldenapronMingguPertamaArwah nenek pernah bercerita.. Pada zaman sebelum Merdeka hingga zaman selepas Merdeka.. Taraf hidup tidak banyak berubah. Terutamanya dari segi pekerjaan dan kewangan. Jadi,menu harian tidak banyak pilihan selain ubi rebus,bakar.. Pisang rebus,bakar.. Pengat ubi,pengat pisang.. Nasi putih berlaukkan garam,ulam ulaman,sambal tumbuk atau ikan kering.. Jika dapat menu seperti Pulut Tanak cicah kelapa kukus diletakkan sedikit garam atau ikan kering. Menu ini adalah sangat sedap atau istimewa pada ketika itu.**Beza pulut tanak dan pulut arong. Pulut tanak dimasak seperti masak nasi atau kukus tanpa sebarang santan atau garam. Pulut arong dimasak dengan mengukus,dimasukkan santan dan diperasakan dengan garam.

Pulut Kacau panggilan orang utara. Ianya dikenali juga dengan nama Wajik atau Pulut Manis. Mak yang telah berusia 80 tahun pada tahun ini menceritakan, Pulut Kacau ni ibarat coklet pada waktu dahulu, sentiasa dinantikan bila ada kenduri kendara. Ianya sebagai pemanis mulut yang sangat popular. Dahulunya dihasilkan dari beras pulut yang ditanam sendiri. Jika pandai membuatnya, Pulut Kacau tahan sehingga 3 atau 4 hari.Kini, setelah Malaysia mencapai kemerdekaan yang ke 62, pemanis mulut ni semakin dipinggirkan. Ianya tidak lagi kelihatan di majlis-majlis keraian dan jika adapun, sangat jarang.Di sini Kak Lat kongsikan resepi Pulut Kacau yang dihasilkan daripada santan segar dan diperisakan dengan durian segar agar ianya kembali segar dan menjadi kesukaan semua golongan dan sama setanding coklet atau pemanis mulut yang lain. Selamat mencuba.🥰#ChefZam

Pulut cawan atau pulut gaul nyor mmg tak asing lagi dah bagi orang pantai timur terutama Terengganu.. Kelantan.. Ianya boleh di makan dengan ikan kering.. Atau ikan kukus goreng.. Nak makan dengan sambal bilis pun boleh.. Telur rebus pun boleh.. Smua lah ngam menjadi.. Hak tak menjadi nye satu je.. Tuan hak buat ni.. Tak jadi² nak kurus😂

#phopbylinimohd#batch19#goldenapron#minggu20Lama sangat nak makan pulut nyior ni. Biasa tak pernah makan dengan ikan kering. Tapi kali ni makan sekali, memang sedap la.

Resepi traditional orang dulu memang mudah sangat. Bahan bahan asas seperti kelapa dan santan jadi bahan utama masakan mereka. Sangat mengimbau bagaimana sederhana nya generasi pra kemerdekaan menikmati manisan mereka. Kini saya modern kan dgn menambah perisa vanilla dan dibuat dalam acuan berbentuk hati. Setulus cinta ku pada Malaysia. #ChefZam #goldenapron

🇲🇾Selamat Menyambut Hari Kemerdekaan yang ke-63..semoga negara Malaysia tercinta terus aman dan makmur..di bawah limpah kurnia Allah s.w.t..🇲🇾..dari Perlis sampailah ke Sabah. Kita sudah merdeka. Negara makmur, rakyat mewah. Kita sudah berjaya...Semangat nyanyi mcm Abg Roy..Insyaallah terus berjaya.#goldenapron2020