Sup Tulang dan Tapak Kaki Lembu
#kambu #goldenapron
Menu ni agak jarang saya masak. Sebab untuk masak mengambil masa yang agak lama jika menggunakan dapur gas atau kayu api. Kebetulan raya haji baru-baru ni dapat kaki lembu. Sangat teruja sebab dah lama tak makan dan sup tulang ni memang sangat sedap terutamanya bila makan panas-panas. Saya masak menggunakan dapur kayu untuk kembalikan memori zaman bersama arwah ibu. Aroma masakan menggunakan dapur kayu sangat sedap berbanding menggunkan periuk elektrik atau dapur gas.
Sup Tulang dan Tapak Kaki Lembu
#kambu #goldenapron
Menu ni agak jarang saya masak. Sebab untuk masak mengambil masa yang agak lama jika menggunakan dapur gas atau kayu api. Kebetulan raya haji baru-baru ni dapat kaki lembu. Sangat teruja sebab dah lama tak makan dan sup tulang ni memang sangat sedap terutamanya bila makan panas-panas. Saya masak menggunakan dapur kayu untuk kembalikan memori zaman bersama arwah ibu. Aroma masakan menggunakan dapur kayu sangat sedap berbanding menggunkan periuk elektrik atau dapur gas.
Cara Memasak
- 1
Potong nipis bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas,
- 2
Sediakan satu periuk besar. masukkan air hampir memenuhi periuk. Masukkan tulang yang telah dipotong dan dibersihkan, serai dan garam. Tutup rapat periuk dengan penutup. Kemudian, dalam kuali kecil yang berasingan, tumis kesumua bahan yg telah dipotong/mayang halus (pada langkah pertama td) hingga kekuningan.
- 3
Masukkan juga rempah sup bunjut, kulit kayu manis dan bunga lawang dalam tumisan bawang. Tumis hingga naik bau. Setelah itu, masukkan bahan tumis ke dalam periuk besar yang berisi tulang kaki lembu tadi.
- 4
Untuk bahagian tapak kaki, bersihkan terlebih dahulu. Kemudian bakar di atas api seketika. Ini supaya bulu pada kulit hangus dan senang untuk di kikis dan buang kulit serta memudahkan tapak kaki senang tercabut atau dikopak kulitnya yang tebal. Kemudian potong isi dan tulang tapak kaki mengikut saiz dikehendaki dan masukkan ke dalam periuk berisi sup.
- 5
Didihkan sehingga isi betul-betul lembut lebih kurang 5 jam atau lebih.
- 6
Setelah masak, masukkan bawang goreng, potongan limau nipis, daun sup dan cili padi mengikut kepedasan yang diinginkan. Sedia dihidang. Selamat mencuba.
Cooksnap
Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!
Resipi Sepertinya
-
Sup Kaki Lembu Sup Kaki Lembu
#goldenapron2020#minggu19Dulu masa kecik-kecik selalu tengok arwah mak dan kakak-kakak yang masak sup kaki lembu seperiuk besar bersama tulang lembu lepas qurban lembu pada hari raya haji. Sup kaki lembu agak unik kerana bila qurban lembu jea boleh dapat merasainya. Kerja memang remeh tapi sejak berkahwin nie, mak dah tak ada. Belajar masak sendiri sup kaki lembu hasil melihat arwah mak dan kakak-kakak yang masak dulu-dulu.So setiap kali pada hari raya korban, saya akan cuba minta encik suami bawa pulang kaki lembu jika kebetulan encik suami menyertai korban. Hari biasa memang susah nak dapat kaki lembu. Untuk mengerjakan kaki lembu nie perlu kesabaran. Saya suka sup kaki lembu sebab rasa dagingnya lembut dan kenyal. Memang syok makan tau 😋😋😋Sebenarnya resepi nie asalnya dibuat untuk #unique2u tapi terlupa terbitkan. Sedihkan 😪 sebab dah lama plan simpan tulang kaki lembu yang dapat masa qurban raya haji lepas. Pastu dah siap-siap taip tapi terlupa tarikh akhir hantar. Bila masak dan upload kat fb, kawan tegur cakap dah lepas tarikh....hukhukhuk😢Jadi upload untuk minggu 19 jea la😌
-
Sup Tulang Kambing Sup Tulang Kambing
Tulang kambing pemberian kawan suami. Percubaan pertama masak. Sedap juga rupanya sup tulang kambing nie sebab kurang lemak tak macam sup tulang lembu. Jom boleh cuba sebab senang sangat nak masak #goldenapron #kambu -
-
Sup kaki Lembu Sup kaki Lembu
#goldenapron2020#unique2uIman sebenarnya tak makan makanan yang unik-unik ni.Tapi setiap kali Raya, bapa saudara selalu cakap tentang keenakkan sup kaki lembu. Tapi Iman memang tak pernah makan.Kebetulan Raya tahun ni, bapa saudara korban seekor lembu, dapatlah Iman tengok dari proses awal. Sampailah dapat buat sup.Ambil masa juga nak membuatnya terutama part bakar kaki, kemudian kikis bahagian kulit yang hitam tu. Kemudian cuci sampai betul-betul bersih.Alhamdulillah tahun ni dapat merasai sup kaki lembu buatan sendiri.
-
Sup Tulang Lembu Sup Tulang Lembu
#All About Aidiladha 🐪🐃🐐🐂Menu hari raya haji atau aidil adha ringkas sahaja, kerana kita dah penat melapah daging. Tulang , gearbox di buat sup sahaja. Daging fresh ni
-
Sup Lidah + Kaki Lembu Sup Lidah + Kaki Lembu
Rasanya tersangat sedap.Anak-anak pun suka memakannya..Selagi halal kita makan😍😍. #kambu #goldenapron
-
Sup Tulang Sup Tulang
#periuknasi #resipimudah #cookpadmalaysiaMemasak sup tulang menggunakan periuk nasi umpama menggunaakn pressure cooker juga. Sebabnya daging dan tulang setelah masak terpisah dengan baik dan tempoh masa memasak lebih cepat berbanding menggunakan dapur gas. Di samping itu, kerja lebih mudah. Hanya perlu tekan butang "Cook" dan tunggu sahaja sup tulang masak.
-
Sup Daging Lembu Korban Sup Daging Lembu Korban
Disebabkan minggu raya haji, banyak dapat daging lembu korban. Paling sedap buat sup. Mudah dan cepat kerana daging lembu yang fresh.#kambu #goldenapron
-
Sup Tulang Sup Tulang
#kambu#goldenapronBila Aidiladha menjelang maka berkilo-kilo la dapat daging & tulang. Tulang mesti la sedap buat sup kan.Sup ni mudah nak masak, bahan-bahan pun mudah nak dapat. Paling penting sup-sup ni boleh boost imune kalau kita demam ke selesema ke.Kalau utk anak-anak pulak boleh rebus tulang-tulang ni tanpa garam dalam 8 jam mcm tu (guna slow cooker) jadikan broth kemudian bekukan. Bila nak masak apa-apa menu utk anak-anak boleh masukkan broth ni. Bagus utk boost imune anak-anak.#sup #suptulang #daging
-
Sup Tulang Sup Tulang
#unique2u#goldenapron2020Masa tu kali pertama kami menyambut Raya Aidiladha di kampung suami. Suasana di Kelantan agak berbeza berbanding di kampung halaman di Sarawak. Menu untuk Raya pun tak sama.Kebiasaannya selepas siap melapah lembu, sedikit bahagian tulang dan isi lembu akan di masak dan dihidangkan dengan nasi panas. Ada juga ulam-ulaman dan budu. Ummi rasa menu sup tulang ni paling unik sebab mak mertua akan masak sendiri dan rasanya pun enak dan tak terlalu berat. Nak hirup sup dengan daging sahaja tanpa nasi pun sedap. Bertambah-tambah gitu.Paling syok makan beramai-ramai. Pasal boleh berebut nak ambil isi daging dan tulang untuk di ratah. 😆Boleh lah mencuba resepi ni. Mudah dan enak.😋😋
-
Sup Kaki Lembu Sup Kaki Lembu
Tiada yang paling sedap melainkan dibuat sup sekiranya berpeluang membeli kaki lembu. Resipi yang sangat mudah, lebih mudah sebab saya mengguna pressure cooker. Sementara menunggu sup kaki masak, saya boleh membuat kerja rumah.#phopxcookpad2020#goldenapron2020
-
Sup Tulang Gearbox Lembu Sup Tulang Gearbox Lembu
#kambu#goldenapronSemua orang suka sup begitu juga saya, sebut sahaja sup tulang, sup gearbox, sup urat memang kegemaran. Dipadan dengan cilli kicap dan nasi impit memang terangkat selera.
Lebih Banyak Resipi
Komen