Kari Sotong

Name: Kari Sotong
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 2 keping asam keping; Air secukupnya; 4 sb serbuk kari ikan (babas); 1 sb serbuk cili (babas); 2-3 sb santan pekat; 1 kg sotong (dibersihkan, basuh & toskan); 2 biji tomato (dibelah 6); 7 biji cili api; (bahan tumis A); 2 biji bawang merah (dihiris); 2 ulas bawang putih (dihiris); 2 pelepah daun kari; 1 sb halba campur; (bahan tumis B); 3 ulas biji bawang merah (ditumbuk); 2 ulas bawang putih (ditumbuk) 2 inci halia (ditumbuk)

Zaryn Candybuffet @cook_17504105

#goldenapron #1post1hopev2

Baca lagi

Kari Sotong

Zaryn Candybuffet @cook_17504105

#goldenapron #1post1hopev2

Disimpan

Cetak

Ramuan

2 kepingasam keping
Air secukupnya
4sb serbuk kari ikan (babas)
1sb serbuk cili (babas)
2-3sb santan pekat
1 kgsotong (dibersihkan, basuh & toskan)
2biji tomato (dibelah 6)
7biji cili api
(bahan tumis A)
2biji bawang merah (dihiris)
2 ulasbawang putih (dihiris)
2pelepah daun kari
1sb halba campur
(bahan tumis B)
3 ulasbiji bawang merah (ditumbuk)
2 ulasbawang putih (ditumbuk) 2 inci halia (ditumbuk)

Disimpan

Cara Memasak

1

Panaskan minyak, tumis bahan A hingga naik bau, masukkan bahan B dan tumis lagi sehingga kekuninggan dan sedikit garing
2

Masukkan serbuk kari & serbuk cili ratakan kemudian masukkan sedikit air, didihkan api perlahan sehingga rempah masak
3

Masukkan sedikit santan, kacau rata
4

Masukkan sotong & didihkan sehingga sotong masak.
5

Kemudian masukkan asam keping, garam & serbuk perasa
6

Akhir sekali masukkan tomato & cili api didihkan sekejab, tutup api sedia utk dihidang

Disimpan

Cetak

Cooksnap

Disimpan

Zaryn Candybuffet @cook_17504105

pada 29 September, 2019 15:49

Komen

Resipi Sepertinya

Lebih Banyak Resipi