Resepi ini merupakan masakan yang sering dijumpai semasa perayaan hari raya. Masakan tradisi ni sedap dimakan dengan nasi putih atau nasi pulut. Aromanya sedap menusuk ke hidung.

Kalau menurut orang tua zaman dulu Masyarakat Bugis ada satu tradisi iaitu “ mappeno” iaitu masakan seperti pulut berjenis merah, hitam dan putih, masakan ayam kampung ini dan ada lagi jenis masakan lain. Akan dibawa ke sungai dan dihanyutkan atau disimpan di tepi sungai. Jika dilihat upacara ni berunsur khurafat. Tetapi sejak kedatangan Islam tradisi ni semakin dilupakan dan pada zaman sekarang tidak ada lagi upacara ni. Namun masakan ni sememangnya tidak dilupakan.