Kuih ni memang kuih yang selalu mak buat masa kecil² dulu, sebabnya mak sendiri ada menanam ubi keledek. Bukan setakat ubi keledek, mak tanam macam² jenis ubi, ada ubi kayu, ubi badak, ubi itik dan ubi kemili. Kalau musim hujan macam ni memang laku ubi mak, orang kampung akan datang beli ubi dengan mak. Rindu sungguh bila kenang balik moment² waktu kanak².

1519/2023Bila nengok kak zakiah @gula_apong duk clear draf..Uchu pun try tingkatkan kerajinan tulis semula resepi dalam draf yg banyak tak lengkap..lompong sini sana..hahaha.

#bazarramadan #minggu2 #goldenapron2020 Xpernah kejadian kuih Che mek molek in the house...tapi dek kerana PKP ku terajin mengentel...sebab ada yang teringin...serius nak gitau kalau kuih muih time bulan puasa kt rumah akk kurang peminat...tapi sekali sekala boleh lah...tambah2 bazar ramadan dah tiada...so bila teringin sesuatu kuih kena buat jugaklah ku redho jua...😅😘😍

Minum petang tadi.1st time buat kuih cek mek molek ni.Ikut resepi cookpader Azizah Mansor dengan sedikit olahan pada bahan.

#goldenapron #saturesipisatupohon stok ubi wajib ada dirumah ye. Kalau xdibuat ubi goreng kita buatkan dia jadi cek mek molek. Kalau tak pun kita masukkan dalam gulai lemak putih. Waduh! Sedap sungguh kan memikirkan. Kalau dah suka tu makan la banyak mana pun x pernah jemu. Cekmek ni sedap dimakan ketika panas tapi hati2 kerana dalamnya ada gula cair ye. Nak selamat makan ketika suam sedikit.

#goldenapron2020 #week14 Cek Mek Molek merupakan kuih tradisi orang pantai timur khususnya di Terengganu. Saya juga orang Terengganu, memang suka buat cek mek molek ini. Di namakan sebegitu mungkin kecomelannya yg dibentuk bujur kecil2 & berintikan gula yg manis. Ia mengingatkan saya masa kecil2 dulu suka tolong mak saya buat cek mek molek terutamanya pada bulan puasa. Kuih ini menggunakan 3 bahan saja & bahan utamanya keledek oren..ada juga yg menggunakan keledek putih..tapi saya lebih suka keledek oren sebab ia lebih manis. Nisbah utk membuat keledek ini ialah 2 : 1 iaitu keledek lebih banyak drp tepung sebab jika tepung terlalu banyak ia akan jadi keras dan jika keledek terlalu banyak drp tepung ia akan jadi lembik plk & menyerap minyak serta terbuka ketika di goreng. Jadi kene pandai agak..adunan x terlalu lembik atau keras. Satu adunan ni saya dapat 32 biji cek mek molek, bergantung pada saiz. Alhamdulillah..semua anak2 & suami suka makan..

#bazaarramadan #minggu5Bila nk buat cekmek je mesti ku teringat satu kisah..5 thn yg lalu, arwah ibu mertua ku penjual cekmek ni.Ketika ku kawen dgn suami ku tidak la pernah ku teringin nk belajar buat cekmek niShb ku rs ala xpe mak dia ada nnt dia nk mkn mak dia la buatkan.Beberapa bulan lepas arwah mil ku meninggalKu adalah buat cekmek niKonon nk ambil hati suami kuMasa buat tu excited laSbb nk suami rasaSuami pun mknLepas makan dia menangisDia ckp tak sama mcm arwah mak dia buatDan tak kan sama sampai bila-bilaKu pula?Alaaaaa dah knp suami touching ni?Lepas dari itu ku tidak pernah buat cekmek lagiSbb tak nak suami sedih dan tak nak juga cekmek ku di comparekan.Puasa tahun ni suami request buat cekmekDia kata teringin sangatKu pun cuba la buatSehabis daya la buatSiapa jari kene pisau buang kulit keledek tu haSekali time makan tu suami cakapSedap sygMcm arwah mak buatKu gembira berbunga hatiSebab suami terlepas hajat nk mkn kuih arwah mak dia buat.Wlaaupun tak sama tapi menghampiri itu dah buat hati dia gembira 🥰

Cek mek molek adalah panggilan nama kuih bagi orang terengganu dan kelantan. Masa kecil-kecil dulu kami adik beradik cukup suka bila mak buatkan cek mek molek ni. Kuih yang terhasil daripada ramuan ubi stele@keledek dan gandum. Teringat nostalgia lama, kebiasaannya mak hanya rebus ubi stele ni untuk di cicah bersama gula. Tapi bila ada ubi lebihan barulah dia buatkan kami cek mek molek ni. Maklumlah dulu kan susah. Kuih yang tersedap buat kami anak-anak.Antara kuih yang paling senang, cubalah resepi super duper mudah ni. Gerenti tak menyesal.

#goldenapron #mingguke10kuih keria atau dikampung orang panggil ni kuih gelang.. Agak lama juga Aznie tak buat kuih ni...kebetulan ubi ada lagi lebihan buat cucur badak baru ni, jadi aznie buatkan je kuih ni..kalau kuih keria Aznie tak berapa suka gula yang melekat jenis ketul-ketul besar.. Aznie lagi suka buat yang macam ni je.. rangup dan tak keras bila dimakan.. selalu kalau gula terlebih masak baru gula jadi ketul besar-besar.. apa pun ikut selera masing-masing kan..

Inspirasi resipi Nor Al Fatihah@ThahWatermelon85 🌹Sedap!Tips:Pilih keledek oren sebab ia lebih manis.Nisbah untuk membuat kuih ini ialah 2 keledek : 1 tepung gandum.Sediakan adunan yang terlalu lembik atau keras.Terus goreng apabila siap membentuk kuih kerana bila lambat, air gula menyusup keluar melalui kuihDapat 22 biji dari adunan ini.1332/2K#Pejuang2KResipi#kuihmuihBattle

Dah berapa hari beli ubi keledek, duk fikir-fikir nak goreng ke, nak buat keria atau belebat ubi.. tapi last² jadi cekmek molek. Sebab anak-anak suka makan kuih ni. Separuh adunan cekmek tu kita bulat²kan jer & sira dengan gula putih.