Kuih keria
#goldenapron #mingguke10
kuih keria atau dikampung orang panggil ni kuih gelang.. Agak lama juga Aznie tak buat kuih ni...kebetulan ubi ada lagi lebihan buat cucur badak baru ni, jadi aznie buatkan je kuih ni..
kalau kuih keria Aznie tak berapa suka gula yang melekat jenis ketul-ketul besar.. Aznie lagi suka buat yang macam ni je.. rangup dan tak keras bila dimakan.. selalu kalau gula terlebih masak baru gula jadi ketul besar-besar.. apa pun ikut selera masing-masing kan..
Kuih keria
#goldenapron #mingguke10
kuih keria atau dikampung orang panggil ni kuih gelang.. Agak lama juga Aznie tak buat kuih ni...kebetulan ubi ada lagi lebihan buat cucur badak baru ni, jadi aznie buatkan je kuih ni..
kalau kuih keria Aznie tak berapa suka gula yang melekat jenis ketul-ketul besar.. Aznie lagi suka buat yang macam ni je.. rangup dan tak keras bila dimakan.. selalu kalau gula terlebih masak baru gula jadi ketul besar-besar.. apa pun ikut selera masing-masing kan..
Cara Memasak
- 1
Cara
~Rebus ubi keledek dengan sedikit garam.. (potong kecil supaya cpt empuk) - 2
~bila ubi dah empuk.. tapis ubi dan buang airnya..
- 3
~lenyek ubi semasa masih panas.. lenyek hingga halus.
- 4
~masukkan sedikit garam dam sedikit gula.. gaul hingga sebati..
- 5
~kemudian biarkan ia sejuk..
- 6
~bila ubi dah sejuk masukkan tepung. gaul hingga sebati.. adunan jadi doh yang lembut.. masih juga ada sedikit melekat ditangan. bukan doh yang keras...
- 7
~sapukan tangan dengan sedikit tepung. ambil doh ubi bulatkan kemudian buat lubang ditengah seperti kuih donat..
- 8
- 9
~buat hingga habis semua adunan.. tangan kena sapu tepung sentiasa untuk memastikan adunan xmelekat ditangan..
- 10
~kemudian bole la digoreng hingga kekuningan keemasan..
- 11
~sejukkan dulu sebelum disira ye..
- 12
Cara sira gula
1. Masakkan air dan gula dalam kuali sehingga berbuih semua tutup api.. (jangan biar lama ia berbuih tu yang buat gula matang jadi keras..)
- 13
2.sambil mengacau sambil kita kikis gula yang melekat dikuali ye.. kerak-kerak gula halus yang melekat dikuali ni yang akan melekat pada kuih nanti..
- 14
3.Pastikan semua permukaan kuih disaluti gula.
- 15
4. Sejukkan terlebih dahulu sebelum dihidangkan.
- 16
Jika nak gula lebih sukatan tuk sira 3/4 cawan gula.. 1 cawan air ye..
- 17
- 18
- 19
- 20
Cooksnap
Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!
Resipi Sepertinya
-
Keria Gebu Montok#phopbylinimohd#batch19 Keria Gebu Montok#phopbylinimohd#batch19
#cookpadmalaysia#goldenapron#minggu20#saturesepisatupohonBagi task3 batch19 ini, saya pilih untuk membuat Kuih Keria Gebu Montok.Di sesetengah tempat, kuih keria ini dipanggil juga kuih gelang🙂Kami sekeluarga memang suka kuih keria.Tak perlu sampai ke melaka baru dapat makan, di rumah sendiri pun mampu. Bila-bila masa je boleh buat, dapat makan puas.Dapat juga berkongsi rezeki sesama jiran. 😉Nak keria yang lembut dan sedap, tips pentingnya adalah menggunakan 100% keledek putih.Struktur kuih pun akan cantik je tau😊Cubalah.
-
Kuih Keria Kuih Keria
Terliur tengok Mua Bellaz buat kuih keria minggu lepas..lagi pun dah lama tak buat kuih ni..pernah buat versi gula melaka jgk..dua2 pun sedap.. lembut kat dalam & crunchy kat luar..
-
Kuih Keria Kuih Keria
Kuih keria atau ada yang panggil kuih gelang..kuih tradisi yang berasal dari Melaka#merdekapassport
-
Kuih Keria Kuih Keria
#semangatmerdeka#masakannegeriKuih ini dikatakan asal dari negeri Melaka, tetapi sekarang ini satu Malaysia pun tau akan kuih tradisi ini. Kuih ini masa akak kecil dulu panggil donut😂. Jenuh mikio kenapa kadang-kadang ada gula halus kadang ada gula bertempek lekat😅. Bila dah dewasa baru tahu yang keria dengan donut adalah dua kuih yang berbeza😊. Keria dibuat dari keledek yang direbus, dilenyek dengan campuran tepung, diuli dan dibentuk seperti gelang, digoreng dan disira air gula...fuhhhh panjang penerangan akak( baca tolong bernafas macam biasa yer) oh ya.. kuih ini juga ada yang panggil kuih gelang, mungkin dari bentuknya. Penerangan dah dibuat, sekarang moh kita lihat resepi dulu moh! 👇👇👇
-
Kuih Keria Kuih Keria
Sapa tak kenal kuih keria kan... Kuih ni memang femes, merata tempat ada kuih ini. Ianya sesuai dihidangan untuk sarapan pagi dan minum petang.Senang sangat nak buat kuih keria ni. Bahan-bahannya pun tak banyak. Hanya 3 bahan utama iatu keledek, tepung dan gula (utk menyira)
-
Bebola Keria Bebola Keria
034/Feb2024/Pejuang2kResipi/Cookpad5th/1834 #pejuang2kresipiBebola keria ni hakak buat guna ubi keledek oren yang dituai dari kebun belakang rumah. Manakala ubi keledek kuning, adik bagi dari Cameron. Takdela banyak sangat 🤭. Nak makan buat goreng, terlalu biasa. Nak makan begitu sahaja terlalu mudah 😆. Tu gigih bentuk satu2 jadi bebola, goreng dan salut air gula macam kuih keria. Alhamdulillah habis licin. Sedap 😋
-
Coq Keria / Kuih Keria Coq Keria / Kuih Keria
#cooksnap#cooksnapramadan#goldenapron2020Recook resepi kuih keria daripada kak wan untuk berbuka kemaren.Tapi saya skip step sira dengan gula tu. Cuma golek atas snow powder ja 😄
-
Keria Ball Keria Ball
Sya suka buat keria bulat² sebab senang nak sira dan mouth bite size..bila makan terus masuk mulut..kalau besar kene gigit tak suka gula nya bertabur🤣 -
Kuih keria bebas gluten Kuih keria bebas gluten
#phopbylinimohd #batch18Setiap kali beli ubi keledek anak selalu minta buatkan kuih keria yang dia panggil donut.Disebabkan anak saya menghidap eczema dan ada alahan pada produk mengandungi gluten seperti tepung gandum jadi saya buat kuih keria versi bebas gluten. Untuk dia saya tak sira dengan gula sebab masih fasa alahan pada gula juga. Untuk yang nak sira dengan gula ada saya sertakan sekali resepi salutan sira gula.
-
Kuih Keria Kuih Keria
#goldenapron minum petang memang sedap dengan kuih keria, ramuan dari ubi keledek samada keledek oren, putih, kuning atau oren semua boleh di gunakan,, tetapi setiap keledek mempunyai tekstur dan rasa yang berbeza ..
-
Keria Gula Melaka Keria Gula Melaka
Kuih keria gula melaka ni rasanya memang sedap. Kalau kena resepi yang betul, kuih ni tak terlalu manis. Makan petang-petang sambil lepak memang tak sedar boleh habis 1 piring. Nak-nak tengah lepak sambil tengok drama..
Lebih Banyak Resipi
Komen