Tak tahu la kalau di tempat lain di panggil apa. Kalau di Sarawak dipanggil Ikan Gonjeng ni memang banyak tulang-tulang halus tetapi kalau digoreng garing dengan tulang-tulang nya pun boleh dimakan. Selalu dibuat masin. Masin pun sedap, yang segar pun sedap. Bila buat goreng tepung macam ni teringat zaman masih remaja dahulu kala mak akan buat goreng tepung di bulan puasa. Biasa la kan budak-budak/remaja memang suka makan yang bergoreng. Sedap dimakan ketika masih panas.

Pokwie ngail, dapat ikan keli besor lengan.⁣Kalau besor gini, goreng garing rangup rangup je la sedap.⁣Nasi panas panas.⁣Sambal belacan.⁣Fuhhh.⁣Jadiii.⁣

Kalau ada Ikan Selar Kuning kecil,k.ha suka goreng celup telur.Belajar dari aruah mak.Makan panas-panas sedap yakmat.Paling best telur lebihan celup ikan tu digoreng juga bersama,garing dan rangup,sedap😋.

Ikan lampam adalah sejenis ikan sungai dan tasikStruktur ikannya yg terlalu banyak tulang...membuatkan ianya jarang untuk di masak sebagai lauk yang berkuah...tapi jika pandai makan..Itu tidak akan menjadi masalah😊Percutian Alin ke Tasik Kenyir baru baru ni..nampaknya tak sia sia .sambil mengisi masa terluang di atas Houseboat Kenyir Lake..dapat lah beberapa ekor ikan lampam sebesar tapak tangan..Sebab ianya ikan bertulang..jadi Alin lebih suka goreng garing..rasanya sangat rangup macam makan keropok...ikan perlu di kelar halus..atau dikelar rapat rapat... sebelum di goreng..

Keropok lekor Terengganu, lebih enak jika digoreng celup batter seperti membuat pisang goreng kerana ianya menjadi lebih rangup.

Rezeki hari ni...Kita masak ikan Cencaru sumbat.Kalau orang utara cakap ikan bantut.Selain dari sumbat dgn sambal , ikan cencaru juga sedap disumbat dgn nyior atau kelapa.Ada 2 cara penyediaannya samaada dibakar atau digoreng garing.Ziana lebih suka digoreng kerana kulit dan isi ikan sedikit rangup. Nyior juga tidak terlalu kering.#AnyOneCanCookFishWeek4

Untuk makan tengahari tadi saya masakkan ikan sardin goreng yang disiram dengan sambal bawang. Bagi saya jika ikan sardin digoreng yang tidak terlalu kering memang sedap dimakan bersama sambal bawang. Tetapi lain pula mak saya, apa-apa sahaja makanan yang bergoreng, dia suka digoreng garing. Ikan yang digoreng kering apabila sejuk akan jadi liat, sebab itu mak saya akan masak kuantiti yang hendak dimakan sahaja. Jika untuk dimakan petang/malam, dia akan menggoreng untuk bahagian yang baru. Selera masing-masing memang tak sama. Sekarang ni mak saya dah tak larat nak buat semua tu, dia akan makan apa sahaja yang anak-anak nya masak untuk diri nya. Kami akan tanya mak apa yang mak nak makan atau apa selera mak.

Dalam family saya ni akan ada satu hari untuk hari yang kita panggil "Seafood Day" makanya anak2 diberi pilihan untuk pilih satu jenis seafood yg diorang ingin makan. Maka kali ini anak2 memilih untuk menikmati Calamari si sotong rangup ni la. Tak susah disediakan. Dimakan dengan nasi putih dan sos pun sudah memadai. Syarat kena makan apabila tiba waktu makan. Nasi itu optional. Jika xnak nasi kena makan byk lauk. Biasanya saya akan buat stok tepung goreng tu banyak2 supaya senang bila nak guna cuma amik je stok yg ada tu.

#goldenapron2020Masak ikan goreng 2 ekor je untuk anak😄 Anak saya suka ikan jenis ni dan digoreng sampai garing.

Sejak akhir ini rice bowl popular di sesawang tik tok.Kebanyakkannya rice bowl dihidangkan bersama ikan salmon.Ziana lebih gemarkan daging , malah hidangan ini juga salah satu kegemaran anak perempuan Ziana.Disini Ziana akan share bagaimana menyediakan Easy Beef Rice Bowl.Amat mudah malah hidangan yg lengkap dan kenyang.

#goldenapron2020#mingguke15Namanya sahaja Ikan Kembung Rebus tetapi hakikatnya ikan tu saya kukus sebelum digoreng. Setiap orang ada cara tersendiri untuk memasak. Ikut pada citarasa masing-masing untuk memudahkan kerja.Saya lebih suka dikukus sebab bila digoreng tidak meletop seperti berperang.Ikan kembung rebus ni jika beli di pasar, kita tidak tahu sama ada Ikan tu masih elok atau tidak sebelum di kukus/rebus. Malahan masih ada isi perut lagi. Lagi malang kadang-kadang ada ulat. Euwwwww..Buat sendiri sahaja lebih senang. Di jamin bersih dan segar.Ikan kembung rebus ni bukan sahaja boleh digoreng, tetapi boleh di masak lemak cili api, sambal dan macam-macam lagi.Ada juga yang dimakan begitu sahaja sambil di cicah budu atau sambal belacan. Tetapi enak jika dimakan sejurus dikukus atau direbus.Boleh saja jika you all semua bercadang untuk membuat stok ikan kembung rebus ni, kan senang bila teringin nak makan, tinggal goreng sahaja. Hanya perlu disusun dalam tupperware. Jika banyak, alaskan setiap susunan dengan menggunakan daun pisang atau plastik supaya isi ikan tidak melekat antara satu sama yang lain. Untuk simpan lebih lama, letak di bahagian sejuk beku ( freezer )

Saya sejenis yang sukakan menu yang simple. Contoh ikan goreng yang digoreng garing-garing. Fuh, lawan dia nasi putih panas dan budu. Ini dah cukup membuat kan saya tambah nasi😂.