Panaskan oven pada suhu 190c. Sapu loyang dgn butter & alas dengan baking paper

Didalam periuk yang sesuai masukan susu, air, gula, garam & butter kacau hingga merenih kecil. Guna api yang kecil sahaja. Kemudian masukkn tepung gandum & kacau hingga adunan tdak melekat di periuk & wooden spoon/spatula. Alihkan dari dapur

Terus kacaukan adunan & biarkan sejuk selama 3min. Guna mixer atau senduk kayu/spatula & masukkn esen vanila & telur sedikit demi sedikit.

Kacau/mix hingga adunan menjadi licin & lembut (tips bila angkat spatula nmpak adunan v shape dihujung spatula - doh cantekkk)

Guna piping bag atau sudu & paipkan adunan ke atas loyang sebesar 20sen. Jarakkan kerana adunan akan mengembang. Pipekan hingga habis

Sapukan dengan telur. Taburkan pearl sugar secukupnya. Bakar selama 15-20 minit hingga kembung keperangan (ikut oven memasing - oven akk 20min) Sejukkan diatas rak dawai

📝 Jika adunan nampak pekat boleh tambah lagi 1/2 atau sebiji telur. Jangan buka oven semasa membakar nanti choux tak naik. Kalau rajin boleh buat filling dgn whipping cream mcm cream puff. Hepi meneraiiii 😉