Tempe Homemade 🇲🇨
Tempe ialah makanan kacang soya yang amat terkenal di Asia Tenggara dan berasal daripada suku Jawa di Pulau Jawa, Indonesia.Tidak kurang di Malaysia Tempe sangat popular dikalangan masyarakat melayu juga.Ini kerana Keenakan Dan kelazatan tempe tidak dinafikan lagi.Tempe sangat berkhasiat Dan kaya, dengan protien,kalsium serta banyak lagi.Tidak hairanlah tempe menjadi pilihan ramai sebagai hidangan bersama nasi mahupun dijadikan jajan. Sekarang tempe bukan sahaja popular di Asia Tenggara malah Ia sudah menjadi makanan kegemaran Dunia dimana dinegara2 barat juga menjadikan tempe sebagai satu bidang perniagaan. Ini kerana tempe mendapat permintaan tinggi oleh masyarakat setempat.
Atas permintaan sahabat saya post disini cara saya menyediakan tempe homemade.Ini Salah satu cara penyediaanya yang pernah saya Cuba untuk penyediaan tempe sendiri dirumah.Cara ini memakan masa agak lama untuk pemprosesan membuat tempe. Namun saya kongsikan juga disini hasilnya yang pernah saya Cuba pada tahun 2019.
Sekarang ada cara lebih mudah Dan singkat masanya untuk penyediaan tempe ini.
Tempe Homemade 🇲🇨
Tempe ialah makanan kacang soya yang amat terkenal di Asia Tenggara dan berasal daripada suku Jawa di Pulau Jawa, Indonesia.Tidak kurang di Malaysia Tempe sangat popular dikalangan masyarakat melayu juga.Ini kerana Keenakan Dan kelazatan tempe tidak dinafikan lagi.Tempe sangat berkhasiat Dan kaya, dengan protien,kalsium serta banyak lagi.Tidak hairanlah tempe menjadi pilihan ramai sebagai hidangan bersama nasi mahupun dijadikan jajan. Sekarang tempe bukan sahaja popular di Asia Tenggara malah Ia sudah menjadi makanan kegemaran Dunia dimana dinegara2 barat juga menjadikan tempe sebagai satu bidang perniagaan. Ini kerana tempe mendapat permintaan tinggi oleh masyarakat setempat.
Atas permintaan sahabat saya post disini cara saya menyediakan tempe homemade.Ini Salah satu cara penyediaanya yang pernah saya Cuba untuk penyediaan tempe sendiri dirumah.Cara ini memakan masa agak lama untuk pemprosesan membuat tempe. Namun saya kongsikan juga disini hasilnya yang pernah saya Cuba pada tahun 2019.
Sekarang ada cara lebih mudah Dan singkat masanya untuk penyediaan tempe ini.
Cara Memasak
- 1
Kacang soya dicuci bersih rendam selama 4 hari. sehingga kacang soya terbelah dua.Air hendaklah selalu ditukar. Cuci Dan pisahkan kacang soya dari kulitnya sehingga benar2 bersih.
- 2
Setelah kacang terpisah dari kulitnya Rebus kacang soya Separuh masak. Saya rebus sekitar 1 jam api sederhana. Boleh juga dikukus. Kemudian dibilas dibawah air paip,tos Dan sejukkan.boleh juga disejukkan atau keringkan diatas kain bersih.
- 3
Setelah kacang soya sejuk sudah kering barulah dicampur bersama ragi Dan digaul rata.
- 4
Isi kacang soya dalam plastik. Jangan terlalu penuh ya, cukup 3/4 bahagian sahaja.Seal plastik Dan kemudian guna pengcungkil gigi cucuk-cucuk merata pada plastik tersebut.
- 5
Susun dalam dulang.Elak susun dalam dulang plastik. Tutup dengan kain atau tuala bersih Simpan ditempat gelap selama 2 hari. Saya simpan dalam oven(off).
- 6
Inilah hasilnya selepas dua hari.
Nota:Cara terbaru Boleh juga singkatkan masa rendaman dalam tempoh semalaman sahaja kemudian direbus selama 25 minit, baru dipisahkan kacang dari kulitnya kemudian direbus semula 30 minit baru disejukkan(proses lebih singkat)
- 7
Untuk pembuatan ragi, saya guna tempe yang dibeli dipasar.hiris nipis Dan dijemur sehingga kering. Blend halus tempe kering kemudian diayak. Maka jadilah ragi tempe. Simpan dalam bekas kedap pada suhu bilik.
Proses membuat ragi ini hendaklah dilakukan terlebih dahulu sebelom proses membuat tempe.Nota:Ragi tempe ada banyak cara sebenarnya, ada yang dibuat dengan campuran beras atau nasi juga.
Saya memilih hanya menggunakan tempe yang dijemur kering sahaja.
Selamat mencuba.
Cooksnap
Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!
Resipi Sepertinya
-
Homemade Organic Tempe🇮🇩 Homemade Organic Tempe🇮🇩
First time mencuba buat homemade Tempe, walaupun penuh cabaran dan memerlukan kesabaran saya tempuh juga. Alhamdulillah hasilnya menjadi, setelah tempe menjadi saya hiris dan Cuba makan begitu saja,dan ternyata lebih sedap. Saya tak pernah makan tempe dalam keadaan mentah sebelumnya. Tapi setelah buat Tempe sendiri,saya Cuba makan. Encik husben pun sangat menyukainya. Kami semua pecinta Tempe. Kerana dah pandai buat Tempe sendiri... insya Allah sekali sekala saya akan membuat nya lagi.Tempe (bahasa Jawa: ꦠꦺꦩ꧀ꦥꦺ, translit Témpé)ialah makanan kacangsoya yang amat terkenal di Asia Tenggaradan berasal daripada suku Jawa di PulauJawa, Indonesia). Walaupun ia sering kalidikaitkan dengan tauhu, tempe sebenarnyaamat berlainan. Proses penapaianmemberikan tempe banyak zat dankomponen rasa yang tidak terdapat dalamtauhu. Sebagai contoh, ia mempunyai rasa yang lebih kuat dan tekstur yang lebih kerasberbanding tauhu.
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
Rahsia bahan kekal awet muda#CookEveryPart2Penapaian kacang soya untuk menghasilkan tempe . Lama dah bercita- cita nak makan tempe hasil tangan sendiri. Tak cuba tak tahu. Tidaklah sesusah yang di sangkakan. Terima kasih cooksnap resepi jeehan.
-
Tempe Rosak Goreng Cili Padi Tempe Rosak Goreng Cili Padi
#cppassportTempe ialah makanan kacang soya yang amat terkenal di Asia Tenggara dan berasal daripada suku Jawa di Pulau Jawa, Indonesia.Tempe rosak Sebenarnya, masih boleh dibuat makan. Saya belajar dengan orang Indonesia...Sedap bila sudah siap di masak.
-
Sambal Tempe Bilis Sambal Tempe Bilis
#goldenapron2020Tempe... makanan signature orang Jawa. Bagaimana pun ia sudah menjadi makanan kegemaran semua lapisan masyarakat. Kadang kala ia dijadikan lauk dan tidak kurang juga dijadikan kudapan dan hidangan istimewa di hari raya. Sambal Tempe Bilis ini resepi tersendiri famili kami yang bukan keturunan Jawa.. hehe😅😅
-
👩🍳Tempe Tofu 🇲🇾 Sos Gochujang🇰🇷 👩🍳Tempe Tofu 🇲🇾 Sos Gochujang🇰🇷
Main Kahwin Kahwin 💕Malaysian + Korean = Tempe Tofu 🇲🇾Sos Gochujang 🇰🇷🇲🇾TEMPE ialah makanan tradisi kaum etnik Jawa diperbuat dari kacang soya yang terkenal di Asia dan diterima sebagai makanan Malaysian. Begitu juga TOFU walaupun asalnya dari Jepun, tetapi telah menjadi makanan Malaysian.🇰🇷 GOCHUJANG atau pes cili merah ialah perasa yang diperam yang enak, manis dan pedas yang popular dalam masakan Korea.#MainKahwinKahwin#pejuang2KResipi1571/2K
-
Tempe Bacem (caracikgu) Tempe Bacem (caracikgu)
Cikgu suka tempe.. biasa2 goreng dgn kerumbar& jintan.Kali ini teringin nak cuba tempe bacem yang dikatakan berasal di Jawa Tengah & Yogyakarta.Banyak cara bg penyediaan tempe bacem ni, cikgu buat yg mudah dan apa yg ada sahaja di rumah cikgu ini. Alhamdulillah, menjadi juga. Sedap 🤤*jika ada air kelapa dan serai mesti lagi sedap.
-
Tempe Goreng Tempe Goreng
Tempeh atau tempe ialah makanan tradisional Jawa yang diperbuat daripada kacang soya yang diperam. Ia dibuat melalui kultur semula jadi dan proses penapaian terkawal yang mengikat kacang soya ke dalam bentuk kek. Kulat, Rhizopus oligosporus atau Rhizopus oryzae, digunakan dalam proses penapaian dan juga dikenali sebagai starter tempe.Ia sangat popular di Pulau Jawa, di mana ia merupakan sumber utama protein. Seperti tauhu, tempe diperbuat daripada kacang soya, tetapi ia adalah keseluruhan produk kacang soya dengan ciri pemakanan dan kualiti tekstur yang berbeza. Proses penapaian tempe dan pengekalan keseluruhan kacang memberikan kandungan protein, serat makanan dan vitamin yang lebih tinggi. Ia mempunyai tekstur yang padat. #cooksnap daripada Cookpader @fafa_ghazali dan Min@MocQue #1stTempeGoreng
-
Sambal Tempe, Kentang dan Bilis Sambal Tempe, Kentang dan Bilis
#CookEveryPart3Sambal tempe, kentang dan bilis ni ada 3 rasa iatu pedas-pedas, masam-masam dan manis-manis..Untuk membuat sambal biasanya kita gunakan air asam jawa. Tapi untuk kali ni, saya gantikan air asam jawa dengan sos tomato. Kerana sos tomato mempunyai rasa yang masam. Malah lebih sedap rasanya. Memang sesuai untuk digantikan dengan air asam jawa. Sos tomato adalah gantian yang terbaik untuk asam jawa. Sama je macam kita guna air asam jawa tu. Terimalah bahan daku seadanya. Kita yang buat dia kan...Sambal tempe ni sedap dimakan bersama nasi dan ikan masin. Ia juga sesuai untuk disimpan pada jangka masa yang lama. Kerana sambal ini kering. Saya gunakan sedikit cuka untuk jadikan sambal kering.
-
Tempe Goreng Kunyit Tempe Goreng Kunyit
#goldenapron2020#madebyjeehan#cookpadmalaysiaTime kecil lagi saya sudah terbiasa makan dengan Tempe Goreng. Tempe ini selalu Mama saya goreng ataupun masak cara lainnya. Kalau Mama buat tempe Goreng saya selalu disuruh untuk mengulek (Menghaluskan) Bawang, ketumbar, kunyit dan garam dalam Cobek batu. -
👩🍳Nugget Tempe 🇲🇾Mozzarella🇮🇹 👩🍳Nugget Tempe 🇲🇾Mozzarella🇮🇹
Main Kahwin Kahwin 💕Malaysian + Italian = Nugget Tempe 🇲🇾Mozzarella🇮🇹🇲🇾Tempe ialah makanan tradisi kaum etnik Jawa diperbuat dari kacang soya yang terkenal di Asia dan diterima sebagai makanan Malaysian.🇮🇹Mozzarella ialah keju separa lembut berasal dari Negara ItaliInspirasi resipi @Malindo 🌹#MainKahwinKahwin#pejuang2KResipi1572/2K -
Sambal Ikan Bilis Tempe Sambal Ikan Bilis Tempe
👩🍳Global Apron 2024 Challenge 15: Hometown FaveSambal ikan bilis tambah tempe dan kacang tanah goreng memang favret semua ahli keluarga. Walaupun kami bukan orang jawa tetapi gabungan ikan bilis dan tempe memang sangat digemari. Hometown kami sekarang KL , dah menetap disini hampir 35 tahun….jadi menu hometown fave kami sangat universal dan dari pelbagai negeri🤗Ikan bilis (2 p)Tempe (1 p)Total =3 p✅#GlobalApron2024#Challenge15#HometownFave#IkanbilisTempe2125/3K269/2024 -
Tempe Goreng Bercili Tempe Goreng Bercili
#bazaarramadan #goldenapron2020.Tempe diperbuat daripada kacang soya yang diperam dan mengandungi kalsium yang tinggi serta bagus utk tulang.Makanan ni sebenarnya sinonim dengan masyarakat Indonesia dan jawa.Terdapat pelbagai menu berasaskan tempe dan tempe grg bercili salah satu daripadanya. Sesuai dimakan bersama nasi juga enak di makan begitu sahaja.Mudah dan ringkas.Kalau pergi ke bazar biasanya menu tempe ni mesti terselit di antara juadah lauk pauk peniaga.
Lebih Banyak Resipi
Komen (19)