Serimuka Pandan

Nor Al Fatihah
Nor Al Fatihah @ThahWatermelon85
Klang, Selangor

Minum petang saya..serimuka pandan lembut & gedik.. makan ni kompem muka berseri-seri..hehe 😄 dah lama tak buat tiba-tiba teringin.. Sebelum ni saya pernah buat lapisan hijaunya lebih banyak daripada lapisan pulut, tapi kali ni saya buat dua2 lapisannya sama tebal pula.. Alhamdulillah suami & anak2 puji sedap.. saya suka makan sejuk2 dari peti ais..

Serimuka Pandan

Minum petang saya..serimuka pandan lembut & gedik.. makan ni kompem muka berseri-seri..hehe 😄 dah lama tak buat tiba-tiba teringin.. Sebelum ni saya pernah buat lapisan hijaunya lebih banyak daripada lapisan pulut, tapi kali ni saya buat dua2 lapisannya sama tebal pula.. Alhamdulillah suami & anak2 puji sedap.. saya suka makan sejuk2 dari peti ais..

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

  1. Lapisan Pulut
  2. 2 1/2 cawanberas pulut -basuh & rendam di dlm air selama 4 jam
  3. 1 cawansantan pekat
  4. 1 1/2 cawanair
  5. 2 sudu tehgaram halus
  6. Lapisan Hijau (Pandan)
  7. 2 cawansantan pekat
  8. 1 cawanair daun pandan
  9. (blend 4-5 helai daun pandan + 1 cawan air & tapiskan)
  10. 1 cawanair
  11. 1 cawan+ 3 sudu besar gula pasir
  12. 2biji telur gred B
  13. 1/2 cawantepung gandum
  14. 1/2 cawantepung kastad
  15. Sedikitpewarna hijau epal

Cara Memasak

  1. 1

    Lapisan Pulut 👉 Toskan pulut & masukkan ke dlm loyang saiz 10 inci yg di sapu minyak & di alas dengan plastik

  2. 2

    Kacau santan bersama air & garam. Tuang ke dlm pulut & ratakan

  3. 3

    Didihkan pengukus dgn air hingga mendidih dulu. Masukkan pulut & kukus selama 35 minit dgn api sederhana. Balut penutup pengukus dgn tuala

  4. 4

    Lapisan Hijau 👉 Campur santan, air daun pandan, gula

  5. 5

    Masukkan juga telur, tepung gandum, tepung kastad

  6. 6

    Campur pewarna hijau. Sebatikan & tapiskan ke dlm periuk. Kacau sentiasa di atas api sederhana hingga naik wap saja. Tutup api

  7. 7

    Setelah pulut masak, kacau pulut. Tekan & ratakan dgn senduk/spatula

  8. 8

    Tapiskan adunan pandan tadi ke atas pulut perlahan-lahan menggunakan senduk. Kukus semula dgn api sederhana selama 35 minit. Balut penutup pengukus dgn tuala supaya wap air tidak menitik di atas kuih

  9. 9

    Setelah 35 minit, buka & kukus tanpa penutup selama 5-10 minit supaya permukaan serimuka licin & kering daripada air

  10. 10

    Sejukkan dulu 2-3 jam di dlm peti ais baru keluarkan dari loyang & bolehlah di potong

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Cook Today
Nor Al Fatihah
Nor Al Fatihah @ThahWatermelon85
pada
Klang, Selangor
🍉 Watermelon Lover 🍉Suka buat kuih, desserts, kek & biskut bentuk tembikai 🍉🍉
Baca lagi

Komen (14)

Noor Atika Mahamood
Noor Atika Mahamood @atika_mahamood
Terbaiklah.. cantik sgt hasilnya . 🌹

Resipi Sepertinya