Antara kuih yang agak kerap saya buat, anak-anak dan suami pun suka. Lagi pula resepinya mudah menggunakan sukatan cawan.

Resipi dari Terengganu.Masa kecil dulu, selalu bagi kat mak bahagian sekaya dan hanya makan bahagian pulut. Terbalik, kan?Dah besar ni, nak buat sendiri, mudah sangat. Ada yang pakai telur itik. Tapi sebab telur itik ni mahal, kita pakai telur ayam je. Tu pun kedekut sebab nak cari telur ayam bebas antibiotik musim PKP ni jenuhhhh 😂Resipi ini tentulah bebas gluten dan bebas tenusu.#goldenapron2020 #week9 #bebasgluten #bebastenusu

#telurantarabangsaTok aji serban adalah panggilan yang cukup sinonim dalam kalangan orang terengganu. Sekali dengar macam nama panggilan untuk orang. Sebaliknya, ini adalah nama panggilan salah satu kuih tradisional orang terengganu. Kelakar kan.Kuih ni tidak jauh bezanya dari kuih sekaya telor, tetapi tetap ada perbezaannya. Haaa macam mana tu?Sifat kuih ini yang mempunyai dua lapisan, berbeza lapisan atas dan bawah. Lapisan atasnya yang cukup lembut kerana menggunakan bahan utama iaitu hanya telur dan santan. Ini adalah resepi original untuk lapisan atas, hanya telor dan santan. Tidak di campur tepung.Lapisan bawahnya pula menggunakan pulut dan santan, membuatkan rasanya cukup berlemak.Cara penyediaan yang cukup mudah, dan bahannya sentiasa ada di dapur kita.Saya memberi jaminan kepada yang baru pertama kali ingin mencuba buat kuih ini, pasti akan berjaya kerana sangat mudah.Saya sangat berbangga sekiranya kuih tradisi ini terpilih.

Global Apron 2024 Challenge 16 :Sukatan Cawan#GlobalApron2024#Beraspulut (1P)#Santan (1P)#Telur (repeat)Total 2P✅

#telurantarabangsa#goldenapron2020Kuih tok aji serban ini merupakan kuih tradisional orang Terengganu, iaitu negeri kelahiran saya. Di negeri lain ia di panggil pulut sekaya. Saya share resepi ni sebab nak memperkenalkan kuih orang lama2 dulu kpd generasi sekarang. Namanya yg unik..sampai sekarang saya masih tertanya-tanya kenapa namanya Tok Aji Serban. Mungkin dulu2 ada Tok Aji berserban suka makan kuih ni. Masa tu kuih ni tak ada nama lagi. Jadi bila Mak Aji tengok Pak Aji suka makan kuih ni, jadi Mak Aji beri la nama kuih Tok Aji Serban..hehe..tu hanya andaian saya saja laa..😆 Walau apapun sejarah namanya, orang dulu2 memang kreatif bagi nama kuih2..Kuih ini mempunyai dua lapisan iaitu bahagian bawah pulut & bahagian atas sekaya. Hasil & rupanya memang berkedut begini..lagi banyak berkedut bermakna lagi menjadi lah kuih ini..ia adalah hasil drp telur yg banyak di gunakan di dlm adunan. Sedap di hidangkan sebagai sarapan atau minum petang..

💚761💚💐181/2022💐Berbuka Ala PANTAI TIMUR!#TerengganuKelate pun ado jugok ni hom..pehe pom ado...PT blako keh!😁hok buke PT pom buleh jah cari loni panda blako dohh buat😄Hok aloh kuih alik PT manih2 ore kato..Buat sdiri lah,kure gulo gak xbrapo manih lah..😆kalu dop manih sangat dop dap ugok kae kuih2 gak..☺️manih2 buoh gitu ore kato..🤪

134/2022/RoadtoWorldRecipes/1252❤️ [Week 1] LEFTOVER ROTI ❤️ #KidsAtHeartKebetulan yang teramat baik sangat. Memang sehari dua ni nak buat puding guna kepala roti. Sebab part tu yang paling tak laku kan untuk dimakan begitu sahaja. Pastu sekaya pun ada separuh bekas lagi. Tu bajet2.. campur je semua. Pastu kita bakor. Makan panas2 sangat sedap 😋. Puding ni tak terlalu manis sebab guna roti wholemeal memang dia serap rasa manis sekaya tu. Buatkan rasa manis tu ada di hujung2 lidah je. Hakak tak masukkan gula. Rasanya manis sebegini dah kena dah dengan citarasa ☺️.Hakak taburkan kismis sebagai topping puding roti ni. Jika nak bagi lebih menarik untuk anak2 boleh taburkan coklat chip sebagai topping 😋

Pelik nama kuih ni masa pertama kali dengar mula2 dulu..rupanya kuih pulut sekaya..kebetulan MIL tidur rumah menantunya ni, maka menantunya pun buatlah kuih feveret beliau..Kuih lemak manis yg terkenal di Kelantan dan Terengganu ini menggunakan pulut sebagai lapisan bawah dan telur sebagai lapisan atas dan dimasak dengan kaedah kukusan.Rasa lapisan telur tu lebih kurang mcm karamel telur. Cuma karamel menggunakan karamel dan campuran susu, tetapi kuih ini menggunakan bancuhan nise/gula merah dan santan.Uchu menggantikan nise/gula merah sepenuhnya kepada gula kelapa organik. Rasanya just nice untuk sesiapa yang tak suka terlalu manis..😋#goldenapron2020

Kuih serimuka rahsianya adalah pada lapisan atasnya. Lemak dari santan dan pandan yang cukup akan beri tekstur yang baik pada serimuka. Jom buat versi gluten free ya#goldenapron#gengmakmasaksihat#glutenfree

Selain labu, Uchu mmg gemar sangat makanan, kuih, tapai dan kerepek berasaskan ubi kayu. Boko ubi kayu ini salah satunya. Ada sesetengah orang menyediakan lapisan atas (santan) dan lapisan bawah (ubi) secara berasingan tapi uchu suka begini. Sejak tahu nak buat kuih ubi kayu boleh guna blender sahaja tanpa sagat, punya la rasa seronok nak buat. Kalau tak dulu, kalau ada ubi kayu, asik direbus cicah kelapa dan gula merah aje😅 sedap juga kosong begitu. Uchu cuma buat dalam bekas plastik pembungkus sebab nak bagi pada Wak yang dah susah2 tolong cabut ubi dan pada cat sitter Uchu yang sangat bagus orangnya..#goldenapron2020

#goldenapron2020Siapa sini suka kita geng kasi "love" satu :DHappy sangat dapat buat pulut mangga sendiri.. nak beli mahal tau. Kita anak beranak dalam rumah ni dah lah penggemar tegar hihi.. beli satu, dua memang berebut tak cukuplah jawabnya. Bila dah beli mangga sedap macam ni sampai 6kg rugi besar kalau tak buat sendirikan dapat makan puas-puas.Wajib cuba tau, merecik sangat sama rasa macam yang dijual dikedai tu, mungkin lagi best kita buat sendiri uppsss!!!

Pulut durian sudah..pengat durian pun sudah.. Durian yang suami beli minggu lepas saya simpan sikit untuk buat serimuka durian ni pulak.. Last sekali buat 3 tahun lepas.. teringin nak makan.. suami pun beli durian banyak..tu sempat buat ni.. Alhamdulillah suami & anak2 puji sedap sangat.. lembut..terasa sangat duriannya 😋👍