Sizzling Yee Mee

Name: Sizzling Yee Mee
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1/4 bahagian ayam-dipotong kecil; 5-7 biji cendawan shitake-rendam dan hiris; 4 sudu makan kicap cair; 4 sudu makan kicap manis; 2 sudu makan kicap pekat; 1 sudu makan minyak bijan; 2 sudu makan serbuk lada hitam; 1 sudu makan serbuk lada sulah; 4 ulas bawang putih-dicincang; 1 inci halia-dihiris; 5 biji cili kering-dipotong panjang; Sedikit bancuhan tepung jagung

Kz Kllyz @cook_28503185

Sizzling Yee Mee

Kz Kllyz @cook_28503185

Disimpan

Cetak

Ramuan

1/4bahagian ayam-dipotong kecil
5-7biji cendawan shitake-rendam dan hiris
4sudu makan sos tiram
4 sudu makankicap cair
4 sudu makankicap manis
2 sudu makankicap pekat
1 sudu makanminyak bijan
2 sudu makanserbuk lada hitam
1 sudu makanserbuk lada sulah
4 ulasbawang putih-dicincang
1inci halia-dihiris
5biji cili kering-dipotong panjang
Sedikitbancuhan tepung jagung

Disimpan

Cara Memasak

1

Ayam boleh diperap dengan sos tiram & semua jenis kicap selama 20 minit.
2

Dalam periuk panaskan sedikit minyak masukkan bawang putih, halia & cili kering. Biarkan sedikit layu.
3

Masukkan ayam perap bersama bahan perap serta cendawan. Tambahlah air untuk kuah mengikut kesesuaian. Biar kuah mendidih hingga ayam empuk.
4

Rasalah manis masinnya, jika kurang boleh tambah garam dan bahan perasa.
5

Akhir sekali pekatkan kuahnya dengan bancuhan tepung jagung.
6

Kuah sudah siap untuk penyediaan sizzling.
7

Panaskan hot plate, letak Yee Mee bersama pakchoy kemudian tuang kuah biar mendidih pecahkan telur.
8

Sedia untuk menjamu selera.