Mini Bonus #cppassportApakah maksud coklat Nama?“Nama” dlm bhsa Jepun bermaksud mentah. Di sini ia merujuk kpd kesucian & kesegaran. Coklat nama ialah sejenis ganache, yg diperbuat drpd campuran koko cair & krim segar. Apabila adunan mjadi pejal, bongkah coklat itu dipotong2 & ditaburkan dgn serbuk koko di atasnya.Bhn2 mmg ada di dlm peti sejuk cuma tgn tak kesampaian hendak mbuat nya dek krn kesibukan dgn majlis doa selamat di rumah ipar sy. Hari ini pula, temujanji di klinik, nasib baik tak ramai pesakit. Alhamdulillah dpt balik awal. Terus sediakan bhn2 nak buat nama chocolate. Lepas habis mandi & solat sy mula memanaskan whipping cream di dapur. Tiba2 “Assalamualaikum..” kedengaran org mberi salam. Jenguk ke tingkap ada org dtg ke rumah kami, sy tak kenal pun siapa gerangan nya. Dlm hati menyahut “waalaikumussalam” sambil menuju ke ruang tamu nak beritahu suami siapa org yg dtg tu. Rupa2 nya suami sy tertidur di atas kerusi pjg dgn mulut ternganga 😆 (kalau ada lalat lalu mmg blh masuk ke dlm mulut tu). “Laaa! Tidur rupa nya? Abang! Patut la tak menyahut salam org. Cer tengok sape yg dtg tu? Sy ada kerja di dapur. Ha! Tau pun kelam-kabut bangkit, rupanya kwn suami dtg nak ambik brg keperluan kereta. Tergendala sekejap kerja sy, terus pergi ke dapur sambung balik kerja. Bila tgh tuang ganache tu ke dlm loyang (blm lg part cari baking paper, semua tak tentu arah jd nya) dlm hentak2 ganache tu terfikir mcm ada sesuatu yg sy lupa 🤔Laa... lupa letak almond 🤦🏻‍♀️

Kek batik memang kek yang sangat mudah untuk disediakan. Dan kek batik ni kalau dahulu nya di Sarawak memang terkenal dengan nama Kek Batik Jawa tetapi kek nya dikukus. Oleh kerana dunia semakin moden kek batik telah diolah menjadi kek yang dimasak di dalam kuali dan kemudian nya dimampatkan ke dalam acuan dan disejukkan kemudian dipotong. Bermacam-macam versi telah diolah, ada yang versi budget dan ada yang versi premium dan ada juga yang versi kayangan 😂terpulang pada citarasa masing-masing.Kek favourite anak-anak saya.

#Aneka Kek batikKek batik pandan gula melaka. Warnanya kurang menarik, kerana kehabisan stok white chocolate jadi saya ganti dengan dark chocolate.Kek batik ini cukup lembut dan sedap.Istimewa kek batik, kena siapkan sehari sebelum hari kejadian kerana memerlukan masa yang cukup untuk sejuk dan mendapatkan stuktur kek yang cantik.

Aneka Kek BatikBila sebut kek batik jawa mesti suami saya akan terus cakap, “buat lagi nanti kek batik jawa ye?” Hmm.. memang favourite dia. Anak-anak saya lebih suka versi coklat dan cheese, suami pulak lebih suka versi kukus. Dari zaman kami bertunang dahulu, asal hari raya dia mesti bagitau nak kek batik jawa. Lama dah tak buat yang versi kukus. Malas nak buka buku resipi simpanan peribadi, saya cari dari “pak google” tanjat saya rupanya ramai juga yang shared resipi kek batik jawa yang pernah saya muatnaik di MedSos/SocMed pada 10 tahun yang lalu. Pejam celik.. pejam celik.. lama juga 10 tahun tu. Zaman tu saya tak reti lagi nak letak Watermark pada hasil gambar sendiri. Lagi pun dulu pun tangkap gambar tak pernah berguru. Tangkap muat je 😂 Tak sangka resipi yang tak seberapa ni ramai yang telah mencuba, alhamdulillah. Hari ni saya buat versi kukus juga tetapi menggunakan bahan-bahan yang ada kat dapur je. Al-maklum la busy menjahit buat semampu yang boleh je. Resipi asal tu saya guna daripada resipi saya yang 10 tahun dahulu. Yang saya buat ni menggunakan resipi yang saya adjust yang dalam kurungan tu ( )

Kek batik menjadi kegemaran keluarga kami terutama si bungsu. Mama nya telah mencuba beberapa versi kek batik. Ini adalah yang paling senang dan rasanya pun sedap.#Anekakekbatik

Memang tak boleh move on la dengan red velvet balls ni.. Sedap tak terkata..wajib cuba.. Biskut red velvet yg di campur dengan cream cheese..lepas tu di bentuk menjadi bebola..di salut pula dengan coklat & almond nibs.. Crunchy di luar, lembut di dalam..nikmat sangat makan sejuk2 dari peti ais.. Laku keras..sekejap je licin 😂 Satu adunan saya dapat 33 biji, tapi bergantung pada saiz juga.. Biskut red velvet tu boleh guna yg dah siap jual atau boleh buat sendiri..

Kek Lapis Serawak ❌Kek Batik ChocoMilo ✅Ok bila dapat cabaran Kek Batik terus semangat nak buat. Resepi dah lama perap tapi tak juga buat. Dah lama tak makan Kek Batik, Kali ni Aznie buat kek Batik ChocoMilo. Alahaiiii awat la tak buat awal dulu, sedap kek batiknya. Aznie pek frozenkan terus bila-bila nak makan boleh potong je terus😍

Tengah dok lepak², tiba² my dad request kek batik. Ape mimpi ntah. Esok hari nya nak buat² lupa. Eh dia ingat ye. Siap call suruh buat kek batik. Balik kerja dia nak makan. Makanya ini lah kejadiannya. Abaikan comot tu 🥲

#MiniBonusKek batik versi sekarang sangat mudah penyediaan nya. Tak perlu dibakar atau dikukus berbanding kek batik versi dahulu yang adunan nya memang harus dikukus. Ianya menggunakan telur tetapi kek batik versi sekarang ada juga yang memerlukan telur dan ada yang tidak. Hari ni saya buat kek batik yang tidak menggunakan telur daripada lebihan bahan-bahan di dapur. Tak la membazir kan?

Saya peminat kek batik. Tapi, saya lebih suka kalau kek batik tu dia tak lembut sangat. Biskut marie masih rangup dan coklat yang sedikit liat. Sedapnyaaaaa 😋Tips nak bagi kek batik kita rangup, pertama kena letak biskut marie banyak sikit. Kedua, bila dah siap masuk loyang atau bekas, cepat-cepat masukkan ke dalam peti sejuk beku. Tak payah tunggu sejuk dulu baru masuk peti ais supaya biskut marie tu tak masuk angin dan lembut.Nak jadikan ia sedikit liat pula macam mana? jom saya kongsikan resepinya 🤩#goldenapron2020 #week2#phopxcookpad2020

Mai belum fasih lagi buat kek batik. Tapi Mai cuba untuk buat kek batik basic beshe-beshe je. Rasa kek batik resepi dari @ ni sangat sedap. Tidak terlalu manis kerana mai dah kurangkan kuantiti susu pekat manis. Strukturnya yang chewy dan cruncy, dah macam brownies pulak.

Nama Chocolate Royce ni berasal dari Jepun dan dipopularkan menerusi Korean drama 'Strong Woman'Ia diperbuat daripada Milk Chocolate yang dan whipping cream sahaja.Rasanya sedap sangat. Kalau beli sekotak RM5+.++Lebih baik buat sendiri, jimat dan dijamin halal. Bahan-bahan pun tak banyak guna. Saya gunakan dark choc compound supaya rasa pior coklat tu terasa. Kalau milk choc rasanya agak manis.Rugi tak cuba.#cppassport