Kari Kambing

irar
irar @irar_bungaLily
Kuala Lumpur

Ada lebihan 6 keping mutton shoulder dlm freezer.
En. Abg cadangkan buat kari sahaja.
Seperti biasa saya menggunakan Pressure Cooker, cepat kerja memasak😁.

Kari Kambing

Ada lebihan 6 keping mutton shoulder dlm freezer.
En. Abg cadangkan buat kari sahaja.
Seperti biasa saya menggunakan Pressure Cooker, cepat kerja memasak😁.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

45 min
4 sajian
  1. 6 kepingmutton shoulder
  2. 2biji ubi kentang - belah 4
  3. 60 mlsantan pekat (santan kotak)
  4. 2tangkai daun kari
  5. garam
  6. air asam jawa (20g asam jawa+190ml air)
  7. Paste Kari (40g serbuk kari daging+10g serbuk cili+sedikit air)
  8. minyak utk menumis
  9. Bahan Tumis :
  10. 1biji bawang besar - hiris
  11. 3 ulasbawang putih - hiris
  12. 1inci halia - hiris
  13. 2kuntum bunga lawang
  14. 1 batangkayu manis
  15. 2biji buah pelaga
  16. 1/2sdb jintan manis

Cara Memasak

45 min
  1. 1

    Basuh bersih kepingan kambing, kemudian potong kepada kepingan kecil sedikit. ketepikan.
    Satukan dan gaul rata bahan paste kari.
    Satukan bahan air asam.

  2. 2

    Dalam periuk pressure cooker, tumis bahan tumis sehingga wangi.
    Masukkan paste kari, tumis sehingga pecah minyak.

  3. 3

    Masukkan daging dan daun kari.
    Masak sehingga daging keperangan.

  4. 4

    Masukkan air asam jawa dan kentang.
    Tutup periuk pressure cooker dan biarkan sehingga daging dan kentang lembut.

  5. 5

    Masukkan santan pekat dan sedikit lg daun kari jika suka.
    (masa ini bolehlah adjust kepekatan kuah mengikut citarasa).
    Biarkan mendidih. Jangan lupa masukkan garam.
    siap😋.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Cook Today
irar
irar @irar_bungaLily
pada
Kuala Lumpur
When Baking, Follow Directions, When Cooking, Go By Your Own Taste - Laiko Bahrs
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya