Nasi Daging Air Asam Kerisik

Name: Nasi Daging Air Asam Kerisik
Yield: 9-10 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 5 pot beras Basmathi (basuh,dan di toskan); 1/2 kilo daging(potong kecil,rebus sampai empuk); Air rebusan daging mengikut sukatan beras; 3 sudu besar rempah sup(dibancuh dengan sedikit air); Rempah 3 sekawan(kulit kayu manis,pelaga,bunga lawang); 2 sudu besar minyak sapi; 2 sudu besar minyak masak; 1 biji bawang besar (hiris biasa); 2 ulas bawang putih (hiris biasa); 1 inci halia (hiris biasa); 1 batang serai (diketuk); 1 helai daun pandan (di simpul); 1 1/2 sudu kecil garam; 1/2 kiub ayam; Sedikit daun bawang dan daun sup; Sedikit pes bahan nasi daging; Air rebusan daging; Garam secukupnya; Daun sup secukupnya; 1/2 biji tomato potong dadu (optional); Resepi di sini 🌷❤️

FZ Adzlin @NOADZ17

❤️Berbuka Ala Utara❤️
Nasi daging air asam ni Simple je sebenarnya..
Hidangan ni antara yang terkenal juga di sebelah negeri di utara Semenanjung..

Baca lagi

Nasi Daging Air Asam Kerisik

FZ Adzlin @NOADZ17

❤️Berbuka Ala Utara❤️
Nasi daging air asam ni Simple je sebenarnya..
Hidangan ni antara yang terkenal juga di sebelah negeri di utara Semenanjung..

Ramuan

1 jam 30 minit

9-10 orang

5pot beras Basmathi (basuh,dan di toskan)
1/2kilo daging(potong kecil,rebus sampai empuk)
Air rebusan daging mengikut sukatan beras
3sudu besar rempah sup(dibancuh dengan sedikit air)
Rempah 3 sekawan(kulit kayu manis,pelaga,bunga lawang)
2sudu besar minyak sapi
2sudu besar minyak masak
1biji bawang besar (hiris biasa)
2 ulasbawang putih (hiris biasa)
1inci halia (hiris biasa)
1 batangserai (diketuk)
1 helaidaun pandan (di simpul)
1 1/2sudu kecil garam
1/2kiub ayam
Sedikitdaun bawang dan daun sup
Bahan untuk sup
Sedikitpes bahan nasi daging
Air rebusan daging
Garam secukupnya
Daunsup secukupnya
1/2biji tomato potong dadu (optional)
Air Asam Kerisik
Resepi di sini 🌷❤️
Stok Air Asam Kerisik

Cara Memasak

1 jam 30 minit

1

Letakkan minyak sapi dan minyak masak..tumis rempah 3sekawan..bawang merah dan putih..hakis..dan daun pandan sampai naik bau..
Kemudian masukkan rempah sup yang telah dibancuh dgn sedikit air..masak sampai rempah masak..ketepikan dulu..
2

Masukkan air rebusan daging ke dalam beras ikut sukatan..contoh..Alin pkai 5pot..so Alin lebihkan air rebusan 5pot stgh..masukkan rempah yang di masak tadi..
Tetapi tinggalkan dalam 1 sudu besar pes tadi untuk dimasukkan ke dalam sup..kemudian masukkan sekali dengan isi daging yang telah direbus..perasakan dengan kiub dan garam..kcau sebati.. kemudian boleh masak ke dlm rice cooker macam biasa
3

Apabila nasi dah masak..taburkan ke atas nasi dengan sedikit hirisan daun sup dan daun bawang.. gemburkan..
4

Untuk Sup:
Lebihan air rebusan tadi..di campurkan dengan pes sup..daun sup dan tomato..perasakan secukup nya..kacau sebati..kemudian boleh tutup api..

Resipi Pautan

Stok Air Asam Kerisik

Marlina binti Amiruddin dan yang lain memberikan reaksi

Cooksnap (1)

Dania Halim

Terima kasih kongsi resepi❤️ memang menjadi dan sedap. Mintak halal resepinya ya..

Kongsi Cooksnap anda

Ketahui lebih lanjut tentang Cooksnap

Cook Today

FZ Adzlin @NOADZ17

pada 31 Mac, 2022 23:48

A recipe has no soul. You, as the cook must 𝙗𝙧𝙞𝙣𝙜 𝙨𝙤𝙪𝙡 to the recipe - Thomas Keller-Memasak adalah minat alin yang kedua..Minat utama adalah aktiviti seperti hiking, zumba, dan jogging. Kebanyakan resepi alin.. Adalah dari resepi alin sendiri, dari family dan family mertua, dan dari rujukan sumber socmed seperti YouTube, Blog, Apps, dan Facebook. Setiap orang ada seni dalam setiap masakan.. Alin enjoy duduk dalam komuniti cookpad.. Di mana alin boleh explore lagi ilmu tentang masakan👍👍👍

Baca lagi

Komen (3)

Salina Jalaludin @salina_jalaludin

01 April, 2022 00:14

pagi2 tengok resipi ni. Ya ampun, sedapnya 🤤🤤🤤

Resipi Sepertinya

Nasi Daging Air Asam Nasi Daging Air Asam

Resepi nasi daging air asam ni sangat terkenal di Utara tanah air seperti di Kedah dan Pulau Pinang. Dan nasi daging ni juga sangat ringkas, hanya dihidangkan bersama air asam kerisik. Boleh juga dihidang bersama sup. Tak perlu dah lauk lain. Ni je pun dah menambah2..#merdekapassport

ani skmn
Nasi Daging Ayaq Asam Kerisik Utara Nasi Daging Ayaq Asam Kerisik Utara

#cooksnap Kali ini saya nk share resepi Nasi Daging Ayaq Asam Kerisik Utara my version plak.. Menu yang sangat ringkas dihidangkan dengan air asam kerisik. Tak perlu menu lain lagi dah.Selamat mencuba.

IbuAdamNaufal
👩‍🍳Nasi Daging Air Asam 👩‍🍳Nasi Daging Air Asam

Nasi Daging Air Asam ni sangat terkenal di sebelah utara tanah air. Selalunya dihidangkan di hari perayaan atau majlis kenduri. Jika menggunakan bahagian daging yang banyak urat, haruslah direbus lebih lama dalam anggaran masa 2-3 jam.Memasak Nasi Daging Air Asam menggunakan periuk Noxxa daging cepat empuk. Kerja memasak menjadi mudah dan hasilnya dapat dinikmati lebih cepat. Caranya ialah dengan cara High Pressure daging dahulu. Selepas itu barulah menumis dan masukkan daging yang sudah empuk bersama beras yang hendak dimasak.Jom cuba…#merdekapassport

Mahadiah
Daging Rebus Air Asam Kerisik - Kedah Darul Aman Daging Rebus Air Asam Kerisik - Kedah Darul Aman

#merdekapassportDaging rebus cicah air asam kerisik ni popular di bahagian utara semenanjung.Inspirasi daripada resepi @KakLat .Tq k. Lat 😘.

Norashikin Rahmat
Nasi Daging Air Asam Utara Nasi Daging Air Asam Utara

#goldenapronNasi Daging Utara yang sangat sesuai di makan bersama air asam kerisik dengan sedikit kelainan. Anda pasti menyukainya.

Ummu Yusuf
Nasi Daging Air Asam (Kedah Darul Aman) Nasi Daging Air Asam (Kedah Darul Aman)

355/2023/Pejuang2kResipi/1Hari1Resipi/1750 #pejuang2kresipiNasi daging ialah hidangan istimewa daripada negeri di utara iaitu Kedah dan Perlis. Di mana nasi biasanya dimasak bersama daging dengan campuran rempah dan digandingkan dengan pencecah air asam. Pencecah air asam menjadi kunci utama kepada hidangan ini kerana ia menjadi pelengkap dan menyatukan semua rasa..Hakak masak resipi ni sempena contest Beras Jati. Mungkin sebelum ni hakak pernah kongsi resipi nasi daging ni. Tapi ni kaedah masaknya sedikit berbeza. Namun apa2 pun tetap sedap nak2 part air asam tu😋

Salina Jalaludin
Nasi Daging Utara Nasi Daging Utara

Ramadhan dah hampir. Mesti ramai yang dah mula fikirkan juadah untuk berbuka kan. Jom saya kongsikan resepi nasi daging utara dengan anda semua. Nasi daging utara perlu dimakan bersama air asam kerisik dan acar jelatah.

Nur Haziqah
Nasi Daging & Air Asam Kerisik Nasi Daging & Air Asam Kerisik

#cookpadapron2025#week12COOKPAD MAGIC CART:DAGING LEMBUKERISIKCILISERAIBERASJarang-jarang masak nasi daging. Seingat faa ni kali kedua faa buat nasi daging. Alhamdulillah. Masak banyak, share dengan jiran. Pokwie makan 3 kali tambah. Hilang penat memasak.

Kakak Faa
Stok Air Asam Kerisik Stok Air Asam Kerisik

Air asam Kerisik ni boleh di hidangkan bersama dengan ikan bakar..ayam bakar atau daging bakar..seafood..paru..perut..keting dsb..Nak cicah dengan ulam ulaman pun boleh..Ikut selera masing masingSelain sambal belacan..air asam Kerisik juga boleh digunakan pada bulan puasa nanti..Sehari sebelum puasa pun boleh buat jadikan stok..Boleh di simpan ke dalam bekas kedap udara..dan di simpan ke bahagian chiller..Nak makan nanti..juz ambik je..#Misi3 cookrace

FZ Adzlin
Nasi Daging Utara Nasi Daging Utara

Kita cuba mencari resepi dari negeri-negeri di Malaysia.Kebetulan ada daging,jadi kita cuba buat nasi daging ni...sebelum PKP melanda...bila raya haji jer..memang menu ni la yang selalu dimakan..Hari ni,kita masak sendiri...ala-ala kenduri gituuu...☺️#merdekapassport

Muniroh Annuar
Air Asam Kerisik Air Asam Kerisik

Air asam ni pun famous belah utara. Kebetulan menu kita hari ni Nasi Daging. Mmg ngam la makan dengan air asam kerisik. Penambah selera ni. Nak makan dengan ikan bakar pun bole, dengan makanan yang di kukus dan di goreng pun sesuai. Jom kita tgk bahan2 nya.#merdekapassport

ani skmn
Nasi daging utara Nasi daging utara

#goldenapron2020#minggu12Ini pertama kali saya buat nasi daging utara. Sebelum buat, sempat la bertanya/menuntut ilmu dengan seorang sahabat dari utara yang juga merupakan cookpader. Apapn nasi daging utara ni memang sedap. Boleh la kerap buat lepas ni sebab anak pun suka makan.

Liana Nick

Lebih Banyak Resipi