#cookpadapron2025#week20COOKPAD MAGIC CART:GULA MELAKACILIPokwie bawak balik ikan mayong siap ada telur. Asam pedas laa kita. Asam pedas daun kari..aritu kan viral org berdebat mana ada asam pedas letak daun kari.Ada ehhhhh. Makcik faa yg kenalkan masak asam pedas letak daun kari.Paduuu.

GLOBAL APRON 2024 CHALLENGE 15: HOMETOWN FAVE#GlobalApron2024COOKPAD MAGIC PANTRY:#asamjawa #ayam #belacan #bungakantanDulu masa belakar kat Melaka, suka makan asam pedas ayam kat satu cafe makcik ni. Dah la sedap, murah pulak tu. Memang jadi favorite la.So bila rasa rindu nak makan, faa pun masak la. Tp versi asam pedas faa la. Tak taw laa sama atau tak asam pedas Melaka.

Salah satu makanan kegemaran kami seisi keluarga. Saya lebih suka asam pedas yang ditambah dengan serbuk kari sedikit. Saya juga lebih suka asam pedas yg digabungkan dengan daun kari berbanding dengan daun kesum dan bunga kantan. Betullah orang kata, citarasa manusia ni berbeza-beza 🤗#phopbylinimohd#cookpadmalaysia#batch17#goldenapron#minggupertama

#Globalapron2024#Challenge21#Warisanasam pedas memang sudah menjadi menu pilihan sekiranya ada ikan besar, tentu bahagian kepalanya yang di pilih. Tidak pasti apa nama ikan ni, Masak aje sedap jugaMagic pantryAsam jawaCiliDaun kesumDaun limau purutGula melakaBunga kantan

Asam pedas tanpa bunga kantan sebab bunga kantan tak ada.

Tak pokwie laa kalau tak bawak balik haiwan eksotik.⁣Katanya tengah lepak tepi pantai, nampak belangkas. ⁣Terus bawak balik.⁣And macam biasa laa, dia kena siang siap basuh cuci cuci.⁣Isterinya tinggal masak kan aje.⁣Hehe.⁣Pokwie request masak asam pedas.⁣Ok boss.⁣Fevret faa, asam pedas daun kari.⁣⁣Untuk first timer nak makan belangkas, Alhamdulillah faa boleh makan.⁣Tapi makan telur biji biji tu je.⁣Yg isi or telur yg masih dalam badan yg keping keping tu faa xboleh terima tekak sbb masih ada rasa hanyir.⁣Yg telur biji biji tu sedap, meletup letup dalam mulut. ⁣Tak hanyir.⁣Alhamdulillah.⁣

Global Apron 2024 Challenge 21: WarisanMasak asam pedas bolehlah dikatakan hidangan warisan zaman berzaman. Siapa je yang tak tahu masakan ini. Asam pedas Melaka menggunakan ikan pari, ikan merah,ikan siakap, ataupun ikan tenggiri… ada juga menggunakan ikan tongkol. Jika berkunjung ke Melaka, banyaklah restoran menghidangkan menu ini.Asam pedas negeri2 seluruh Malaysia ada identiti masing2. Walaupun begitu, bahan asas yang wajib ada ialah daun kesum, bunga kantan, kunyit hidup, serai, asam keping atau asam jawa dan juga belacan. Bahan sayur lain ditambah seperti bendi dan tomato buah.Ikan tongkol(2 p)Gula melaka (2 p)Daun kesum (1 p)Asam jawa (1 p)Buah keras (R)Bunga kantan (2 p)Daun limau purut (1 p)Total= 9p✅#GlobalApron2024#Challenge21#Warisan#IkantongkolGulamelakaDaunkesum#AsamjawaBungakantanDaunlimaupurut2176/3K320/2024

#focapixAsam pedas bukanlah comfort food utk family saya, buat asam pedas klau betul² nk mkn sahaja, kebetulan hari ni ke kebun sebelah rumah je, nampak ada bunga kantan dah kembang banyak sangat terus teringin nk buat asam pedas letak bunga kantan, ambilah bunga kantan , cili dan daun kesom yg hidup segan mati tak mau 🤣🤣🤣 maka, tjadi lah asam pedas utk saya, sbb mak tak makan pun kita mkn seseorg 😌. Klau bulan puasa asam pedas slalu buat sbb bulan puasa tak nak mkn yg bsantan sangat muak 😵😵. Buat asam pedas rasa masam dan pedas dapt menaikkan selera. Asam pedas johor saya panggil sbb belajar dgn cik long dia dr johor slalu bagi asam pedas makan ratah cam tu je. Klau org bagi mak mkn pula 😊😊 takpelah dia pun blum selera lagi. Selamat mencuba asam pedas ni bagi saya dah sedap sbb jarang mkn asam pedas di sini belah pantai timur. 🤭🤭🤭 Selamat mencuba 🙏🙏❤️❤️

#MerdekaMonth Citarasa Selatan - Lembu (Week 3)Fevret faa betul perut muda ni. Dapat pulak perut muda air asam. Tp kalau faa buat, failed. Nak kena org pakar yg buat, baru faa suka.Jadi masa korban haritu, dapat perut muda. Kalau buat air asam kang takut tak jadi, sayang pulak.Ok la kita buat asam pedas style Melaka.Tapi jangan kecam nohhh.Asam pedas ni macam macam versi.So asal tak lari sangat tu, ok laa kan.Sebab faa google asam pedas Melaka, keluar ni salah satu caranya.Macam sedap, jadi faa ikut cara ni.Alhamdulillah, sedap.

#goldenapron2020 #minggu11Suami tak makan daging. Anak pulak makan daging tapi tak makan pedas. Makanya masak lah untuk sorang.Ini 1st time buat asam pedas tanpa bunga kantan dan daun kesum tapi rase dia tetap sedap.

Kari ikan tenggiri tanpa santan. Mamak style. Makan dengan nasi panas, ulam dan sambal belacan. Fuhh! Padu!#goldenapron2020

Sebelum ini, bila sebut asam pedas, teringat asam pedas pari, kembong, tenggiri, ayam, daging dan beberapa jenis ikan yang lain.Bila tengok resepi rakan cookpaders, Kakak Faa @dapurfaafeefoo , terus teruja untuk memasak Asam Pedas Ayam Kampung. Saya ikut resepi tersebut tetapi menukar daun kari kepada daun limau purut dan menambah daun pandan untuk masakan lebih beraroma dan menyuntik selera. Sedapnya tiada terkata.😋😊Jarang makan nasi bertambah, tetapi kali ini memang amat berselera dan mengujakan. Sibongsu Arjuna Beta yang jarang makan nasi pun turut membuka periuk nasi kali ini. 😋🤗