Memang heaven makan terung pipit dengan tempoyak ni.Biasa buat dengan bahan-bahan yang sama tapi tak letak tempoyak. Ni ada stok tempoyak banyak kita kasi lebur sekali dalam menu ni. menjilat mak makan :)

Bila banyak sangat jering kat rumah. Ahad lepas ada tahlil kat rumah. Caterer beli ulam-ulaman petai dan jering. Banyak sangat ada lagi dalam peti ais. Rasa lambat lagi nak habisnya nanti maka saya nyambalkan jering ni dengan cili padi. Saya guna blender kering untuk ganti menumbuk rencah ini. Jering ni tak muda sangat dan tak tua sangat. Kalau tak goreng pun boleh juga ikut citarasa masing masing. Sambal ni sedap makan bersama nasi dan ulam-ulaman. Bawak pergi opis masing kata sedap giler, sampai tuperware isi sambal ni dia orang letak nasi, keruk sehabis licin. jering pun tak berapa tua, sedang-sedang je memang tengah sedap lepas tu tempoyak juga memang sedap tu yang habis seperiuk nasi makan ramai-ramai dengan sambal tempoyak ni.

Tempoyak Kaco atau lebih di kenali dengan nama Sambal Tempoyak Ikan Bilis sangat sedap di makan bersama nasi panas. Bahan cili pula di tumbuk, untuk dapatkan rasa yang padu.#merdekapassport

Culik sikit mak punya tempoyak.. Tempoyak ni superb sebab mak dapat dari makcik kat negeri sembilan buat.

Zaman dulu menu-menu simple je lah yang biasa mak-mak kami buat. sambal belacan makan dengan ulam-ulaman. Selain pembuka selera sambal macam ni lah yang mereka pandai buat. Masa dulu mana ada menu-menu dari pelbagai negara yang mak-mak or nenek-nenek kita reti nak buat. Dengar pun tak pernah. Sambal belacan/sambal gesek dan dilawankam dengan sayur masak bening/masak air. Rebus-rebus je gitu yang mereka pandai. Bagi era saya yang dah nak masuk 60an ni memang kami boleh bayangkan makanan-makanan di zaman kami dahulu semuanya simple2 je.#TerkenangSemasaDulu

#cooksnap#wajibcooksnap 👍👍👍Lauk yang bertambah-tambah nasi.. Petai yg suami beli kat Cameron hari tu ada lagi 5 papan & tempoyak yg mak saya beri pun ada lagi.. cuma ikan bilis dah habis stok..baru beli pagi tadi. Terliur sangat tengok Cookpaders buat sambal ni & tak pernah buat, terus saya on la untuk makan tengah hari saya..Simple & cepat di sediakan.. Suami cakap sedap 👍👍👍 bertambah2 kami makan nasi..tak payah lauk lain daa.. Terima kasih kpd Aisyah Humairah yg berkongsi resepi yg mantops ni 😍😘

makanan jahat waktu lapar… especially kalau makan dgn nasi panas,, lauk lain sure dah tak pandang lagi 😂😂😂*jumlah bahan boleh ditukar mengikut selera

#merdekapassportMasakan berasaskan tempoyak memang sudah sinonim dengan masyarakat Perak Darul Ridzuan. Sambal ni sedap dimakan dengan nasi panas-panas dan lebih sedap lagi jika bahan-bahannya ditumbuk berbanding dikisar.

SAMBAL TEMPOYAK DAUN KAYUASAL : NEGERI SEMBILAN, MALAYSIA#merdekapassport