Pagi tadi keluarkan ikan kerisi dr peti sejuk, terus bingung nak masak apa . Sebab biasanya ikan ni husband suka goreng je. Terus teringat bulan Ramadhan yg lalu selalu sangat nampak org upload resepi sambal bersantan dekat Cookpad dan Ig . So sis pun cepat2 cari dekat Cookpad dan Alhamdulillah jumpa resepi yg dicari2.Inspirasi resepi drpd sis @hanishaimi1504 . Bahan dan cara masak ringkas shj . 1st time masak sungguh tak sangka rasa dia sedap ..

Biasanya masak singgang ni bubuh serai, asam keping, bawang bawangan , kali ni letak daun kunyit. Memang extra sedap kuah singgang . Kalau dekat Sabah, letak daun kunyit, serai dan daun kemangi memang terpalinggg mantul lah kuah ikannya . Tp dkt pasar2 di kwsn sy tgl memang tak pernah jumpa daun kemangi.Gabungan daun2 herba, serai dalam 1 kuah ikan, Cukup masamnya, cukup pedas dan masinnya, memang boleh bertambah2 nasi 🫣. Lauk ni je pun dah cukup utk sy sorang 😅.

Inspirasi resepi drpd ig thecookwife. Tp sy tukar dan tambah bahan shj . Masakan Asam rebus ni antara salah satu menu kesukaan anak2 buah belah suami . Diaorang tak makan ikan sangat tp lebih kepada hirup kuah nya . Boleh banjir nasi dibuatnya . So sy lebihkan kuah, masuk ikan sikit je .

Semalam husband keluar beli ikan kerisi dan kembung. Pagi ni bersihkan ikan, semua ikan kembung bertelur pulak . Terus ingat nak masak kunyit extra kuah dan extra pedas sebab budak2 dlm rumah tak makan ikan. So bolehlah buat pedas sikit utk org dewasa.Sy masak dlm 6ekor ikan kembung semuanya ada telur ikan so sy cuma bersihkan perut dan tak cabut keluar telurnya. Cili yg sy pakai bukan cili padi tp cili Thailand kaler merah tu. Haa yg tu memang pedas.Inspirasi masakan masih sy gunakan drpd Fb page My Tawau. Tp resepi ini sy olah jadi berkuah sebab org rumah suka yg berkuah. Masih pakai teknik rebus ikan kemudian goreng . Letak banyak-banyak bawang memang terangkat . Tp pastikan bawang betul2 layu dan garing baru letak kuah tau. Okaylah, jom masak !#CookEveryPart#HaiwanLautanSungai

Jom kita buat Masak Lemak Cili Api Ikan Kembung untuk lunch hari ini...#GlobalApron2024#Challenge9FamFav#IkanKembungKunyitSantan

Ikan bahulu ni rasa sama macam ikan air tawar. Jenis kan yang banyak tulang.Selalu dibakar harini saya buat masak lemak cili api. Sangat-sangat sedap isinya yang lemak manisTapi pada yang tak biasa atau tak pandai makan ikan bertulang banyak ni kena hati2.Ikan ini jenis ikan bertulang sama macam ikan Terubuk.

#GoldenApron23#week1Singgang ikan letak kunyit hidup, memang terasa kunyit hidupnya . Letak daun kunyit pulak, memang merecik laa . Sy kalau masak singgang letak halia, kunyit, cabai dan bawang lebih sikit. Sambil makan ikan sambil buat ulam laa halia, kunyit,cabai, bawang tu . Kang sayang je buang segala bawang2 tu kan .

CHALLENGE 3: SAHUR#GlobalApron2024COOKPAD MAGIC PANTRY:#ikankembung #halia #seraiSiapa macam faa? Sahur mesti nak makan nasi. Jadi masak simple macam ni pun ok dah. 1 lauk je pun xpe. Alhamdulillah.

🇲🇾Merdeka Special Cp Passport🇲🇾❤Negeri Sembilan: #merdekapassportMasak lomak cili api memang sangat sinonim di Negeri Sembilan.Jika ada majlis keramaian seperti majlis kahwin hidangan masak lemak cili api menjadi menu wajib bagi masyarakat negeri sembilan.Kebetulan juga saya memang peminat masak lemak cili api perut dengan rebung ni.Jadi saya memilih menu masak lemak cili api rebung dengan perut ini mewakili merdeka passport saya untuk Negeri Sembilan.Jika mengikut menu asal tradisi masyarakat Negeri Sembilan masak lemak cili api ini hanya menggunakan cili padi,kunyit,serai,santan,asam gelugur ,garam dan sedikit gula dimana ia langsung tidak menggunakan bawang.Namun saya masak ikut citarasa saya,saya letak sedikit bawang merah dan bawang putih juga.Tidak dinafikan ianya sangat sedap dan menyelerakan.Untuk rebung sebenarnya saya lebih suka rebung yang dijeruk terlebih dahulu dalam sehari.ia lebih menyedapkan lagi bila dimasak lemak cili api dengan perut lembu ini.

Malam raya jamu family dengan sotong sambal. Disebabkan malam raya mlm org sibuk nak masak itu ini, sotong sambal ni bakar guna oven ja . Nak lagi extra sedap, kena bakar atas api paling cepat, atau bakar pakai arang .Oleh kerana sotong ni bakar guna oven, sebelum letak sambal dan bakar, sis masak sotong tanpa minyak atas kuali utk keluarkan air sotong dahulu. Kemudian toskan , barulah letak atau gaul sebati dengan sambal dan bakar.

Resepi daripada Hayati Hamdan @hayatihamdanSedap masakan ni , cara penyediaannya pun mudah sangat . Bau wangi 1 rumah , terus auto lapar nasi 🤣( Week 3 : 14-20July2025 )

Ada belimbing buluh...kita buat masak lemak cili api...#GlobalApron2024#Challenge28MalayFood#CiliPadiKunyitBasahDaunKunyitSantanSerai