Meal / Food Prep & HackAkak memang suka buat stok cili kisar, lebih mudah dan cepat nak memasak nanti.Selalunya stok cili kisar ni akak guna untuk gorengan mee, bihun, nasi dan lain-lain.Cili kisar ni kalau simpan kat bahagian beku, tahan lebih lama. Tapi akak simpan kat cliller ja sebab tak sempat lama pun dah habis guna.Ini cara akak buat stok cili kisar.

Kisar cili paling malas nak buat kalau nak masak. Masuk bulan puasa ni kan best klau dah ada cili kisar siap-siap. Nak masak tunggu cedok je.Resepi kali ni pun lebih mudah nak guna cili kisar tu nanti sb tak perlu disimpan dalam freezer. Masak time sahur tu cepatla tanpa perlu defrost cili kisar dulu.

#CookEveryPart2#madebyjeehan#cookpadmalaysiaBuat cili kisar untuk stok 1 bulan kedepan. dan Alhamdulillah tahan lama dan tak berkulat.

Sambal lado.Buat stock banyak.Bagi adik faa bawak balik sebekas.Resepi paling simple dan sedap, Insyallah.Buat banyak, simpan peti.Senang ada stock sambal lado ni.Nak makan just goreng laa ikan, ayam atau seafood.Atau goreng telur dadar pun ngam.Nak goreng nasi pun just cedok je.Sbb tu minyak tu simpan sekali.Sebab kalau nak goreng nasi, just cedok dengan minyak sekali, untuk tumis.

#goldenapron#minggukelimaSalah satu benda yang wajib ada didalam peti sejuk adalah cili kisar.Mana tidaknya,tiba-tiba anak nak makan nasi lemak,tidak pun suami minta sambal ikan.Tidak ke kita terkocoh-kocoh?masa tu la nak pergi kedai cari cili kering,balik rumah nak potong lepas tu kena rebus.Haihhhh bersilat pang pung pang pung..akhirnya makanan dah siap dimasak tapianak-anak dah hilang mood nak makan sebab mak lambat masak.Adapula tu kita dah siapkan bahan-bahan kisar untuk memudahkan kerja memasak.Tiba-tiba tengok cili kisar dah berkulat dan masam padahal baru 2 hari disimpan.Sadis!Tak apa mummy-mummy semua.Hari ini saya kongsi petua untuk cili kisar tahan lama.Cili yang sudah kisar dan disimpan di chiller boleh bertahan seminggu lebih.Cukuplah stok seminggu takkan nak berbulan pula ya?Tetapi dengan cara menyimpan diruangan sejuk beku akan bertahan lama.Rajin atau tidak untuk menggunting cili tu bergantung pada anda.

#goldenapron2020Meh nak share cara saya buat cili kisar.Selalu buat bagi lebih, boleh simpan dalam peti ais.Untuk hari2 bekerja senang sikit nak memasak. Benda dah ada 😁

Saya kongsikan resipi turun temurun keturunan arwah mak saya orang minangkabau. Resipi Istimewa ini saya belajar dari arwah mak saya. Saya halalkan resipi saya ini untuk yang nak meniaga ataupun masak untuk keluarga. Semoga pahala mengalir buat arwah mak saya dan arwah abah saya. Aamin Aamin yarobbal alamin.

Pernah tak mengalami masalah simpan cili kisar lama didalam peti ia menjadi masam sedikit?? Jangan risau selepas ni masalah ni tak kan berulang lagi. Cuba buat cara ni, gerenti cili kisar tahan berbulan-bulan lamanya🤭#CookEveryPart2

Selalu kalau buat sambal tumis ni, blender bawang besar banyak sikit untuk pekatkan kuah. Anak-anak suka kuah sambal yang pekat dan "berpalut". Kalau kuah sambal cair memang tak laku la jawabnya.Sambal pulak saya masak lebih, kemudian bahagi dua. Separuh untuk dicueah atas ikan dan separuh lagi simpan dalam tupperware. Nanti simpan pes sambal ni dalam peti sejuk. Nak goreng bihun atau mi, cedok je sambalnya. Time PKP macam ni memang suka buat pes siap-siap. Cepatkan kerja di office oil and gas.. Ha..ha..

Kalau dah siap macam ni memang mudah sikit la kerja tu.. jimat masa 1/2 jam..Biasanya.. pes ni hana simpan beku untuk kegunaan anak bila ibu tak sempat nak masak

Meal / Food Prep & Hack [#Misi3 CookRace]Stok cili kisar sudah menjadi kemestian di rumah saya kerana kami sekeluarga memang suka makan pedas. Kadang tu, suami saya terasa teringin nak masak nasi goreng, dia malas nak tumbuk cili jadi cili kisar ni lah penyelamat bagi memudahkan dan mengurangkan masa kerja nya di dapur.Penggunaan asam gelugur tu kawan berbangsa India saya yang ajar kerana mendiang nenek nya selalu buat cili kisar mesti letak asam gelugur dan dimasak. Saya biasa letak minyak masak dan garam sahaja sebelum ni. Jadi saya satukan cara yang diajar kawan saya dengan cara yang selalu saya buat sebelum ni.

Resepi ini memang kena pandai main masin, manis dan masamnya.Biasa memang saya selalu buat banyak-banyak dan Frozenkan. Bila tak lalu nak makan nasi saya makan sambal goreng ni dengan roti atau nasi impit. Biasa masak awal juga untuk raya sebab nak buat ni agak renyah walau bahan tak banyak tapi bab kena merebus lama, potong kecil2 dan digoreng lagi. Belum lagi nak menggunting cili kering tu halus2. Memang memakan masa yang agak panjang.Saya tambah 1 cawan minyak sebab bila menggunakan santan kotak masakan agak kering. Bila dah tambah minyak masakan akan cantik berkilat dan lebih tahan lama.Handphone pulak buat hal tak boleh nak ambik gambar memory penuh kot. Boleh ambik dengan cara discreenshot saja. Lepas tu camera terset ada grid line lah pulak macam2 hal lah pulak. Nak mengedit semua gambar tak dayalah pulak. Kita edit main gambar je lah bg hilang grid2 Line nya tu. Yg lain bio maintain je lah grid line tu :)#RamadanMonthChallange1#RamadhanPrep