👩🍳Cekodok Kembung Eno
Eno ialah jenama antasid dimana ramuan utamanya ialah natrium karbonat, natrium bikarbonat dan asid sitrik
Asalnya Eno digunakan untuk melegakan simptom keasidan, pedih ulu hati, senak asid, perut masam dan sakit perut. Tindakan Eno ialah memberikan kelegaan cepat daripada keasidan dengan meneutralkan asid perut yang berlebihan.
Tetapi… surirumah yang kreatif menggunakan eno dalam masakan….. kerana adanya natrium bikarbonat atau baking soda yang membantu menaikkan adunan, menjadikan makanan kembung, gebu dan sedap.
Tak pernah cuba guna eno dalam masakan. Rupanya sekejap betul tindakan eno keatas bancuhan.. memang mudah dan hasil cekodok pun cantik kembung.
Cadangan: Boleh tambah udang kering atau ikan bilis jika suka.
Inspirasi suezue 🌹
Golden Apron 2023 Week 21
Week 21 (27 Disember hingga 3 Disember):
1. ENO
2. Baby Octopus
3. Brokoli + Bihun
4. Roti + Carbonara
5. Kacang Panjang + Shiitake
#GoldenApron23
#Pejuang2KResipi
#Week21
#eno
1802/2K
👩🍳Cekodok Kembung Eno
Eno ialah jenama antasid dimana ramuan utamanya ialah natrium karbonat, natrium bikarbonat dan asid sitrik
Asalnya Eno digunakan untuk melegakan simptom keasidan, pedih ulu hati, senak asid, perut masam dan sakit perut. Tindakan Eno ialah memberikan kelegaan cepat daripada keasidan dengan meneutralkan asid perut yang berlebihan.
Tetapi… surirumah yang kreatif menggunakan eno dalam masakan….. kerana adanya natrium bikarbonat atau baking soda yang membantu menaikkan adunan, menjadikan makanan kembung, gebu dan sedap.
Tak pernah cuba guna eno dalam masakan. Rupanya sekejap betul tindakan eno keatas bancuhan.. memang mudah dan hasil cekodok pun cantik kembung.
Cadangan: Boleh tambah udang kering atau ikan bilis jika suka.
Inspirasi suezue 🌹
Golden Apron 2023 Week 21
Week 21 (27 Disember hingga 3 Disember):
1. ENO
2. Baby Octopus
3. Brokoli + Bihun
4. Roti + Carbonara
5. Kacang Panjang + Shiitake
#GoldenApron23
#Pejuang2KResipi
#Week21
#eno
1802/2K
Cara Memasak
- 1
Sediakan bahan
ENO
- 2
Masukkan tepung, garam dan serbuk kunyit dalam mangkuk besar. Gaul rata.
- 3
Kemudian; Campur semua bahan sayur (kecuali Eno).
Masukkan air sedikit demi sedikit supaya bancuhan tidak terlalu cair sebab bila isi Eno, adunan tepung akan makin cair.
- 4
Bila adunan sudah elok teradun, baru masukkan Eno. Sebatikan.
Setelah adunan kelihatan naik buih dan berlubang-lubang, panaskan minyak dalam kuali.
- 5
Sudukan /atau guna tangan adunan ke dalam kuali.
Masa menggoreng, jangan isi adunan tepung terlalu besar kerana cekodok ini akan mengembang.
Goreng sampai kekuningan. Angkat tos minyak potong.
- 6
Sedia untuk dinikmati- sarapan atau minum petang
Resipi Sepertinya
-
👩🍳Apam Beras Eno 👩🍳Apam Beras Eno
First time cuba buat apam beras guna eno. Cooksnap resipi shaz @nur_shazrina 🌹Golden Apron 2023 Week 21Week 21 (27 Disember hingga 3 Disember):1. ENO2. Baby Octopus3. Brokoli + Bihun4. Roti + Carbonara5. Kacang Panjang + Shiitake#GoldenApron23#Pejuang2KResipi#Week21#eno1817/2K
-
👩🍳Roti Burger Carbonara 👩🍳Roti Burger Carbonara
Sedap yummyyyy..sebiji kenyang sampai petang. **Letak je cheese sebanyak mana yang disukai…Golden Apron 2023 Week 21Week 21 (27 Disember hingga 3 Disember):1. Eno2. Baby Octopus3. Brokoli + Bihun4. Roti + Carbonara5. Kacang Panjang + Shiitake#GoldenApron23#Pejuang2KResipi#Week21#roticarbonara1809/2K -
👩🍳Stir fry Kacang Panjang Shiitake 👩🍳Stir fry Kacang Panjang Shiitake
Cendawan shiitake ialah antara cendawan yang saya gemari. Cendawan lain ialah enoki, cendawan tiram dan cendawan butang. Cendawan banyak khasiat, rugi jika kita tak belajar cara memasaknya.Shiitake iaitu istilah asli dalam bahasa Jepun berrmaksud cendawan dari pokok Shii( Castanopsis cuspidata) kerana batang pohonnya yang sudah reput merupakan tempat tumbuh cendawan shiitake.Shiitake berkhasiat kerana ia mengandungi jumlah asid amino lebih baik berbanding kacang soya, daging, susu atau telur. Ia juga mengandungi kandungan vitamin A, B, B12, C, D dan niacin dan juga kandungan mineral.Golden Apron 2023 Week 21Week 21 (27 Disember hingga 3 Disember):1. ENO2. Baby Octopus3. Brokoli + Bihun4. Roti + Carbonara5. Kacang Panjang + Shiitake#GoldenApron23#Pejuang2KResipi#Week21#kacangpanjangshiitake1803/2K -
👩🍳Kek Kukus Chipsmore Eno 👩🍳Kek Kukus Chipsmore Eno
Sangat mudah dengan 3 bahan. Siapa sangka? Daripada dua paket biskut dapat makan kek kukus. Eno menggantikan sodium bikarbonate yang berfungsi menaikkan adunan kek, menjadikan rupa kek lebih cantik dan menyelerakan😊Golden Apron 2023 Week 21Week 21 (27 Disember hingga 3 Disember):1. ENO2. Baby Octopus3. Brokoli + Bihun4. Roti + Carbonara5. Kacang Panjang + Shiitake#GoldenApron23#Pejuang2KResipi#Week21#eno#3bahan1813/2K -
Cekodok Bilis Eno Cekodok Bilis Eno
Cekodok bilis memang favourite kami sekeluarga. Selalu buat tak letak pun serbuk eno sebab jarang beli eno. Beli pun kadang untuk buang angin dalam badan jer tetapi untuk sahut cabaran #GoldenApron23 saya buat versi yang menggunakan eno. Dulu-dulu pun mak saya pernah juga buat cekodok campur eno. Memang sedap, rangup di luar dan lembut di dalam.
-
👩🍳Bihun Goreng Brokoli🥦 👩🍳Bihun Goreng Brokoli🥦
Lebih kurang seperti bihun Singapore,cuma ditambah brokoli untuk memeriahkan lagi warna bihun dan juga khasiat brokoli🥦Golden Apron 2023 Week 21Week 21 (27 Disember hingga 3 Disember):1. Eno2. Baby Octopus3. Brokoli + Bihun4. Roti + Carbonara5. Kacang Panjang + Shiitake#GoldenApron23#Pejuang2KResipi#Week21#brokolibihun1810/2K -
👩🍳Roti Babyhorn Carbonara 👩🍳Roti Babyhorn Carbonara
Menarik dan sedap. Wajib cuba.Inspirasi resipi BOL 🌹Golden Apron 2023 Week 21Week 21 (27 Disember hingga 3 Disember):1. Eno2. Baby Octopus3. Brokoli + Bihun4. Roti + Carbonara5. Kacang Panjang + Shiitake#GoldenApron23#Pejuang2KResipi#Week21#roticarbonara1818/2K -
👩🍳Cucur Udang Kering Eno 👩🍳Cucur Udang Kering Eno
First Five For Fifth 🖐🏻Selamat menyambut ulang tahun ke-5 🎉🎈Cookpad (CP) Malaysia🇲🇾🥳.Selepas menghantar resipi pertama pada 7/6/2021, hari berikutnya sy hantar satu lagi resipi iaitu “Cucur udang kering sedap”. Ini ialah resipi KEDUA sy.Seronoknya apabila resipi ini di recook oleh 3 org cookpader termasuk nor @ticer_cem . Bermulalah keterujaan sy untuk terus hantar resipi ke CP🤗Bila lihat kembali resipi tu, sy rasa ‘not bad’. Gambar2 dan cara memasak pun mudah difahami dan diikuti.Jadi, sy hanya buat penambahbaikan bahan dgn menambah Eno supaya cucur kali ini kembang sedikit dan sy juga skip telur.#pejuang2KResipi#FirstFiveForFifth#Eno1922/2K70/2024 -
👩🍳Roti Berinti Carbonara 👩🍳Roti Berinti Carbonara
Nampak mudah nak buat tetapi perlu hati2 jika tidak ditutup kemas, inti boleh terkeluar.Tip:Buat pes /gam gandum campur air untuk sapu dan kuatkan cantuman antara dua keping roti.Inspirasi resipi khairulaming🌹Golden Apron 2023 Week 21Week 21 (27 Disember hingga 3 Disember):1. Eno2. Baby Octopus3. Brokoli + Bihun4. Roti + Carbonara5. Kacang Panjang + Shiitake#GoldenApron23#Pejuang2KResipi#Week21#roticarbonara1805/2K -
👩🍳Muffin Roti Carbonara 👩🍳Muffin Roti Carbonara
Menggunakan lebihan kerak roti yang dipotong untuk buat roti inti carbonara semalam, supaya tidak membazir.Inti karbonara juga masih ada lebihan. So kita jadikan topping muffin…Golden Apron 2023 Week 21Week 21 (27 Disember hingga 3 Disember):1. Eno2. Baby Octopus3. Brokoli + Bihun4. Roti + Carbonara5. Kacang Panjang + Shiitake#GoldenApron23#Pejuang2KResipi#Week21#roticarbonara1811/2K -
Doh Pizza Eno Doh Pizza Eno
#GoldenApron23Bagi penggemar pizza sudah tentu nya ada yang sukakan doh pizza yang tebal dan gebu, ada juga yang sukakan doh yang nipis dan rangup. Doh pizza selalu nya diperbuat daripada penggunaan yis kering, ada juga yang menggunakan serbuk penaik (baking powder) sebagai pengganti yis kering. Hari ini saya menggunakan eno sebagai pengganti yis mahu pun serbuk penaik.Jika menggunakan yis, doh pizza direhatkan/diperap supaya yis berkerja untuk menjadikan doh itu kembang. Lain pula jika menggunakan serbuk penaik atau eno, doh itu tak perlu diperap, dicanai dan terus dibakar. Nak tebal atau nipis ikut selera masing-masing. -
Cucur kentang dan lobak merah Cucur kentang dan lobak merah
Anak mmg kurang makan sayur , tetapi jika dibuat kudapan rangup begini memang laju jer mereka makan. Sayuran nutrisi kepada kesihatan kita , malah kudapan ini juga memenuhi selera kepada siapa sahaja .Boleh dijadikan snak , sarapan pagi atau pun makan petang .#KitsAtHeart Sayur No Problem(Week 3)
Lebih Banyak Resipi
Komen