Danmuji (Acar/Jeruk Lobak Putih)

Dapur Yusfarisyia
Dapur Yusfarisyia @gula_apong
Sarawak, Malaysia

Ramadan Month Challenge 4: Raya Prep

Menu ni pun idea si dara saya jugak, almaklum lah peminat KDrama, semua makanan Korea jadi kesukaan pada hal kalau lobak putih tu kalau dibuat masak rebus untuk ubat kencing tak lawas bukan kata nak makan, jamah pun tidak. Bila dibuat jeruk boleh pulak dia makan. Alahai.. Ragam anak-anak.
Memandangkan waktu raya nanti kebanyakan rumah yang dikunjungi mesti rata-rata menghidangkan lauk pauk atau menu yang sama atau hampir sama yang berasaskan daging, ayam, beras pulut, bihun, mi, nasi menyebabkan anak-anak dan suami saya akhir nya akan memilih untuk makan mi segera kerana muak kata mereka, tengok jer rasa tak larat nak makan benda yang sama. Jika ada danmuji dan kimchi boleh digandingkan bersama mi segera tu. Haha.. Adoi memilih sungguh selera mereka ni. Bagi saya pulak, asal ada sambal belacan, ikan masin, sayur kampung kira on jer, lauk pauk raya tolak ke tepi atau simpan di dalam freezer. Esok lusa tulat baru terasa nak makan lauk pauk raya, terus perangatkan jer.

Danmuji (Acar/Jeruk Lobak Putih)

7 orang bercadang membuatnya

Ramadan Month Challenge 4: Raya Prep

Menu ni pun idea si dara saya jugak, almaklum lah peminat KDrama, semua makanan Korea jadi kesukaan pada hal kalau lobak putih tu kalau dibuat masak rebus untuk ubat kencing tak lawas bukan kata nak makan, jamah pun tidak. Bila dibuat jeruk boleh pulak dia makan. Alahai.. Ragam anak-anak.
Memandangkan waktu raya nanti kebanyakan rumah yang dikunjungi mesti rata-rata menghidangkan lauk pauk atau menu yang sama atau hampir sama yang berasaskan daging, ayam, beras pulut, bihun, mi, nasi menyebabkan anak-anak dan suami saya akhir nya akan memilih untuk makan mi segera kerana muak kata mereka, tengok jer rasa tak larat nak makan benda yang sama. Jika ada danmuji dan kimchi boleh digandingkan bersama mi segera tu. Haha.. Adoi memilih sungguh selera mereka ni. Bagi saya pulak, asal ada sambal belacan, ikan masin, sayur kampung kira on jer, lauk pauk raya tolak ke tepi atau simpan di dalam freezer. Esok lusa tulat baru terasa nak makan lauk pauk raya, terus perangatkan jer.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

  1. 1 batanglobak putih/daikon/white raddish
  2. 1/2 cawangula
  3. 1/2 cawancuka
  4. 1 sudu kecilserbuk kunyit
  5. 15 bijilada hitam
  6. 1 sudu kecilgaram Himalaya
  7. 1 cawanair bertapis

Cara Memasak

  1. 1

    Kupas kulit lobak putih. Hiris/potong ikut suka membulat atau memanjang.

  2. 2

    Satukan gula, serbuk kunyit dan biji lada ke dalam periuk. Masukkan air dan garam.

  3. 3

    Masukkan juga cuka dan kacau rata, masak hingga mendidih. Biar suam sebelum dituang ke dalam bekas yang berisi hirisan lobak putih tadi hingga terendam.

  4. 4

    Biar sejuk dan ditutup bekas nya, peram di dalam peti sejuk sebelum dinikmati, lagi lama lagi sedap.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Dapur Yusfarisyia
pada
Sarawak, Malaysia
Mama kepada 2 orang anak. Suka memasak, mencuba resipi yang baru. Suka fotografi yang simple-simple je, menjahit dan berkebun yang kecil-kecil je. Saya simpan resipi-resipi saya di sini untuk rujukan saya dan anak-anak saya, juga dikongsikan bersama cookpaders semua. Belajar daripada rakan-rakan cookpaders yang lain tentang resipi-resipi yang tak pernah saya buat sebelum ini. 😉🧡“No one is born a great cook. One learns by doing.”
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya