Stu/Stew Kambing Pressure Cooker

Name: Stu/Stew Kambing Pressure Cooker
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 kg ± daging kambing; 1 1/2 senduk minyak masak; 2 1/2 sudu besar tepung gandum; 1 1/2 labu bawang holland (dipotong dadu); 1 1/2 labu bawang merah bombay (dipotong dadu); 7 ulas bawang putih (dicincang kasar); 5 batang saderi (celery) - (dihiris); 1.5 liter ± air bertapis; 4 biji ubi kentang (dipotong 4); 1 1/2 batang lobak merah (dipotong); 7 biji cendawan shitake segar (dihiris); 5 biji buah tomato (dipotong 4); 3 helai daun bay; 1 sudu besar herba Rosemary kering; 1 1/2 sudu besar serbuk lada hitam; Sedikit daun parsli/daun saderi (dicincang kasar); 1 kiub pati lembu; Garam sesuai selera; Maggi cukup rasa sesuai selera (optional)

Dapur Yusfarisyia @gula_apong

Sarawak, Malaysia

Global Apron 2024 Challenge 9: Fam Fave

Favourite suami dan anak bujang saya kalau daging kambing, tak kisah lah masak apa sekali pun. Bagi saya dan si dara saya cuma makan seketul dua jer. Stu/stew kambing ni si bujang saya yang masak pada hari raya yang lalu. Mama dia cuma sediakan bahan-bahan untuk dia. Ini lah moment saya dan si bujang saya dapat meluangkan masa bersama kerana dia ada minat memasak. Hari raya jer lah masa yang ada untuk dia pulang ke rumah bersama keluarga.

#GlobalApron2024
Bahan-bahan COOKPAD MAGIC PANTRY :-
Kambing (3) + kentang (1) + tepung gandum (R)

Global Apron 2024 Challenge 9: Fam Fave

#GlobalApron2024
Bahan-bahan COOKPAD MAGIC PANTRY :-
Kambing (3) + kentang (1) + tepung gandum (R)

Baca lagi

Stu/Stew Kambing Pressure Cooker

Dapur Yusfarisyia @gula_apong

Sarawak, Malaysia

Global Apron 2024 Challenge 9: Fam Fave

#GlobalApron2024
Bahan-bahan COOKPAD MAGIC PANTRY :-
Kambing (3) + kentang (1) + tepung gandum (R)

Global Apron 2024 Challenge 9: Fam Fave

#GlobalApron2024
Bahan-bahan COOKPAD MAGIC PANTRY :-
Kambing (3) + kentang (1) + tepung gandum (R)

Disimpan

Cetak

Ramuan

1 kg± daging kambing
1 1/2 sendukminyak masak
2 1/2 sudu besartepung gandum
1 1/2 labubawang holland (dipotong dadu)
1 1/2 labubawang merah bombay (dipotong dadu)
7 ulasbawang putih (dicincang kasar)
5 batangsaderi (celery) - (dihiris)
1.5 liter± air bertapis
4 bijiubi kentang (dipotong 4)
1 1/2 batanglobak merah (dipotong)
7 bijicendawan shitake segar (dihiris)
5 bijibuah tomato (dipotong 4)
3 helaidaun bay
1 sudu besarherba Rosemary kering
1 1/2 sudu besarserbuk lada hitam
Sedikitdaun parsli/daun saderi (dicincang kasar)
1 kiubpati lembu
Garam sesuai selera
Maggi cukup rasa sesuai selera (optional)

Disimpan

Cara Memasak

1

Bersihkan daging kambing dan toskan. Panaskan minyak masak, tumis bawang holland, bawang merah bombay dan bawang putih hingga naik bau. Kuis ke tepi kuali, masukkan tepung gandum dan kacau rata seketika seperti berpasir tekstur nya.
2

Masukkan daging kambing, kacau rata biar daging kambing bertukar warna. Masukkan batang saderi dan kacau lagi seketika. Masukkan air ikut selera masing-masing nak banyak mana. Kalau suka kuah lebih, boleh tambah.
3

Pindahkan ke dalam periuk tekanan dan masukkan daun bay, rosemary kering, kentang, lobak merah, cendawan shitake, tomato dan serbuk lada hitam. Masak menggunakan mode meat. (Anak saya guna mode soup). Apabila cukup masa memasak, perasakan dengan garam, kiub pati lembu dan maggi cukup rasa. Adjust rasa mengikut sesuai selera masing-masing. Taburkan daun saderi/parsli. Sedia untuk dihidangkan bersama roti atau nasi.

Disimpan

Cetak

Cooksnap

Disimpan

Dapur Yusfarisyia @gula_apong

pada 09 Mei, 2024 08:03

Sarawak, Malaysia

Mama kepada 2 orang anak. Suka memasak, mencuba resipi yang baru. Suka fotografi yang simple-simple je, menjahit dan berkebun yang kecil-kecil je. Saya simpan resipi-resipi saya di sini untuk rujukan saya dan anak-anak saya, juga dikongsikan bersama cookpaders semua. Belajar daripada rakan-rakan cookpaders yang lain tentang resipi-resipi yang tak pernah saya buat sebelum ini. 😉🧡“No one is born a great cook. One learns by doing.”

Baca lagi

Komen

Kata kunci

Stew Kambing Pressure Cooker

Resipi Sepertinya

Lebih Banyak Resipi