Asam Pedas Ayam

Pertama kali hakak makan gulai asam pedas ayam ne kat rumah kenalan di johor.. Masa tu baru tau ayam boleh dimasak asam pedas..#GlobalApron2024Challenge 15Hometown FaveBahan dari pantry1) Ayam2) Bunga Kantan3) Asam Jawa4) Serai

Global Apron 2024 Challenge 15: Hometown Fave-Ayam(1p)-Bunga Kantan(2p)-Asam Jawa(1p)-Terung(1p)-Serai(1p)-Belacan(1p)#GlobalApron2024

Challenge 9 = FAM FAVE #GlobalApron2024Hidangan minum petang atau malam dalam keluarga Yani ialah cucur atau kita panggil jemput-jemput. Bahan-bahan yang pelbagai. Kadang-kala sekadar ikan bilis & bawang. Ada juga kalau ada kentang, lobak merah akan dicampurkan sekali. Makan selepas digoreng bersama teh O atau kopi O memang asyikkk...Ok, untuk kali ini Yani kongsikan resipi Cucur udang. Bahan yang Yani pilih untuk cabaran kali ini ialah = kunyit, tepung gandum dan udang.

Global Apron 2024 Challenge 15: Hometown FaveAsam pedas selalu dikaitkan dengan negeri Melaka, tetapi kami hometown Terengganu pun suka masak dan makan Asam Pedas🤗.Asam pedas ikan atau daging memang sedap. Makan dengan nasi putih kuah banjir..Kiranya hidangan ini hometown fave lah…Daging tetel (R)Tulang lembu (R)Bunga kantan (2 p)Asam jawa (1 p)Belacan (R)Total = 3 p✅#GlobalApron2024#Challenge15#HometownFave#DagingtetelBungakantanAsamjawaBelacan2128/3K272/2024

Challenge 8 = Potluck #GlobalApron2024Hai, hari ni Yani nak kongsikan menu ayam masak merah yang sesuai untuk disajikan jika buat potluck. Potluck bukan je di peringkat pejabat, sekolah menengah, sekolah rendah dan ada juga dianjurkan di tadika. Jadi menu ini sesuai untuk dibawa oleh anak-anak kita. Nak lagi sedap, kena la gandingkan dengan nasi yang sedap seperti nasi minyak atau nasi pandan tumis.Untuk cabaran kali ini bahan yang Yani pilih ialah ayam dan tomato.Ok, jom lihat cara Yani masak Ayam Masak Merah ini.

Challenge 10: Kudapan #GlobalApron2024Imbas kenangan zaman sekolah agama Yani dulu di Johor. Pagar belakang sekolah agama bersebelahan dengan rumah orang di kawasan tersebut. Makcik tu mengambil kesempatan dengan menjual pelbagai jenis kudapan ringan atau kami panggil jajan-jajan "homemade". Antara yang beliau jual ialah aiskrim malaysia, sagun, kerepek2 dan ada juga jajan-jajan lain sebagai tambahan. Target pelanggan ialah kami (budak-budak sekolah ni la). Yang bestnya, Ustazah2 @ Ustaz tak marah pun kami membeli🤭🤣.Ok, kali ini Yani kongsikan kudapan yang pernah Yani beli suatu ketika dahulu. Tapi ada alter sikit la...🤭.Pilihan bahan Yani ialah tempe dan kacang tanah.Jom lihat resipi ini, kalau suka boleh cuba🤗.

Challenge 2 : Iftar #GlobalApron2024Hai, inilah resipi kedua Iftar Yani dan keluarga pada hari pertama Ramadan semalam.Mudah je. Sebab tu boleh masak walaupun Yani memasak bermula jam 6 petang😂🤭.Ok kali ini bahan yang Yani pilih ialah Mee Kuning, Sawi, Ayam dan Sos Tiram.

Challenge 18: Rainy Day #GlobalApron2024 #PlayOffBahan yang Yani pilih = Ayam & HaliaHujan, perut berbunyi kriukk2...lapar...apa nak masak dalam 1 periuk je tetapi semua ada? Boleh cuba resipi ini.

#buburnasi #goldenapron2020Kring..Kring..Kring...Bunyi telefon Yani di petang hari. Rupanya Si Kakak Jiran yang menelefon. Beliau bertanya tentang bekas makanan yang beliau berikan pada Yani tempoh hari. Nak guna katanya.Alamak...Nak balas apa ni?😱Ok, Yani beri jawapan tunggu sebentar ye. Beri Yani masa anggaran 30 minit, nanti Yani datang pulangkan bekas. Tak sedap pula kan nak pulang bekas kosong😂😂(ni Yani fikirlah)...Encik Suami beri idea masaklah bubur nasi dan balas bekas Kakak Jiran tu. Terus je Yani cepat-cepat masakkan bubur. Mujur juga hari ni ada bonus di Cookpad bertema bubur nasi. Boleh terus muat turun resipi nanti...fikir Yani.Maka terhasillah Bubur Nasi 5 Bahan.

#goldenapron2020 #minggu21Tak Johor lah Yani kalau tak pandai masak Mee Rebus😂. 🤣🤣 Padahal teringin nak makan mee rebus. Susah nak cari mee rebus yang kena dengan selera Johor ni, maklumlah tinggal di Melaka. Jadi Yani pun masak bagi merealisasikan keinginan diri sendiri yang suka nak makan macam-macam ni😂.Oklah, jom kita tengok resipi ni.

#semangatmerdeka#fusionantaranegeriAsam Pedas merupakan salah satu makanan terkenal di johor. Biasanya di johor mereka menggunakan ikan dan ayam sebagai bahan utama.memandangkan daging kurban banyak di peti ais, jadi saya olahkannya dengan menggunakan daging sebagai bahan utama.Mari cuba resipi ini.

Challenge 29 : BORNEO FOOD #GlobalApron2024Minggu ini pilihan bahan yang Yani pilih ialah : Ayam, Cili Padi, Halia, Kunyit dan Serai.Resipi ini Yani perolehi daripada 1 blog masakan Amie's Little Kitchen. Menurut blogger ini, masakan ini adalah resipi masakan masyarakat Bajau.Pertama kali mencuba resipi ini. Apa yang Yani dapat nyatakan ia ibarat masak lemak kuning ayam yang tanpa santan dan asam keping. Dan untuk resipi ini, bahan utama selain daripada ayam ia juga menggunakan labu kundur. Masa masak terbayang la adakah rasanya nanti macam kita minum air kotak perisa buah kundur? Ternyata tidak ya..😂🤣...ia plain je rasa. Tapi ia sedap pada Yani. Makan dengan nasi kosong yang panas. Kelebihan menu ini, ia ringkas. Masak lauk dan sayuran sekaligus. Jimat masa kan, tak payah nak masak sayuran lain da.

Global Apron 2024 Challenge 15: Hometown Fave-Paru Lembu(3p)-Limpa Lembu(3p)-Cuka(1p)-Asam gelugor(1p)#GlobalApron2024

Cabaran #GoldenApron23 #week24, resipi kedua Yani minggu ini. Mee Siput Kari 2 Versi.Pertama kali Yani cuba kelainan pada mee siput. Kebiasaannya kami orang Johor terutama Orang Muar makan mee siput dengan sambal sebagai snek tetapi kali ini Yani cuba memasak mee siput dimakan bersama kuah kari. 2 versi ialah 1 mee siput dicelur (lembut), dan 1 lagi mee siput yang digoreng, juga dimakan bersama kuah kari.Ok, jom lihat resipi ini.

#goldenapron #minggu7Bila ada ikan kembung selain digoreng atau masak kicap, Yani suka masak asam pedas. Ditambahada bendi, daun kesum & daun limau purut..memang rasa tak sabar nak makan dengan nasi kosong panas...Dulu Yani tak pandai masak Asam Pedas tau walaupun dah belajar dengan nenek-nenek (seorang sebelah Yani, seorang lagi nenek sebelah suami)...😆😆lepas tu belajar dengan mak mentua pon sama jugak tak lepas... aduiiai...akhir sekali Yani belajar masak Asam Pedas di YouTube oleh Mr.Jaafar Onn tu...yang pelakon tu..🤣🤣🤭🤭 Alhamdulillah menjadi...Suami tak lagi komplen (1st time la masa tu)..2nd time buat haha..tak jadi...tapi Yani tak putus asa...buat lagi...lagi...kadang terpekat sangat la kuah..kadang tercair la kuah...tapi selalu cuba lagi masak lagi...&sekarang, Alhamdulillah dah boleh la...gigih betul kan...bukan apa, sebab suami suka asam pedas..Yani pon suka.. sebenarnya tak susah mana tapi entah la, skill tu belum cukup masak kot..😆..Nasib suami cakap ayat ni "Mana ada orang lahir-lahir terus pandai masak, dia belajar dulu, usaha dulu, buat ulang kali..." Betul-betul...kena usaha & buat tanpa putus asa... InsyaAllah nanti pandai...🥰😊 Ok, jom kita masak..

#AllAboutAidiladha🐐🐂🐪Yani rancang nak masak Mee Kuah Tomato je nanti pada Hari Raya Aidiladha pertengahan bulan ini. Menu ringkas dan bahan-bahannya mudah nak disediakan. Lagipun tak merancang akan ke mana-mana pada Hari Raya Aidiladha dan juga biasanya tiada tetamu yang datang beraya🤭 maklumlah cuti raya yang singkat tak seperti Hari Raya Aidilfitri.Resipi ini diajar oleh kenalan sewaktu Yani kerja dahulu: Kak Salina Alias nama diberi. Sedikit #throwback dulu Yani pernah beraya di rumah kakak ni, kemudian dia jamu Mee Kuah Tomato. Sedap pada selera Yani yang pertama kali mencuba. Pernah ambil resipi tapi hilang pula buku yang Yani salin resipi tu😂🤣. Sekali lagi, dah simpan resipi ini selama setahun dalam phone😂🤭 baru semalam cuba buat dan akan buat lagi kerana Encik Suami dan anak Yani cakap sedap😍😁.Ok, jomlah tengok senarai bahannya.

Ramadan Challenge 3: 10-Minute MealMenu ringkas berbuka yang Yani sediakan semalam.**Gunakan 2 pan (kuali tak lekat) serentak untuk hasil y cepat.**resipi ini untuk 3 orang (Yani, Suami dan anak).** daging burger ayam (biasanya yani tak defrost, terus je letak atas pan yang dipanaskan).

#jekferlailer4eva #goldenapron2020Demi memikat hati bakal "mother in law", Lailer perlu memenuhi syarat yang ditetapkan oleh Mak Jekfer. 😱😱😱😱Mujurlah masa Yani nak kawin dulu takde syarat suh masak Asam Pedas 🤣🤣...Kalau tak tentu fail❗Tetapi sekarang tidak lagi😊😍...Jom masak asam pedas cara Yani yang tentunya memikat perut Encik Suami Yani🤣.Selamat mencuba Lailer👍

Semua orang tahu bahawa asam pedas sangat sedap dan popular di Negeri Melaka dan Johor. Walau bagaimanapun terdapat juga kawasan-kawasan lain di negeri Melaka dan Johor ini mempunyai resepi asam pedas yang berlainan. Terpulang kepada citarasa masing-masing untuk menyedapkan lagi masakan mereka. Ianya sangat berbeza dari sudut rasa dan tekstur.Perbezaan di antara asam pedas utara Malaysia dan selatan Malaysia ialah penggunaan asam. Asam jawa yang pekat lebih biasa digunakan di negeri selatan dan asam gelugur atau asam keping lebih biasa di negeri-negeri di utara. Kebiasaan masakan asam pedas bukan sahaja di hidangkan untuk keluarga di rumah malah masakan ini juga terdapat di kedai-kedai makan, restoran, juga di hotel-hotel yang terkemuka.Resepi untuk membuatnya tidaklah terlalu rumit dan tidak pula terlalu mudah. Hmmm… jom kita tengok apa resepi nya. Jemput baca…#goldenapron2020

Hai, Assalamualaikum...Dah makan malam ke tu? Yani dan keluarga, Alhamdulillah baru sahaja selesai makan malam bersama. Hari ini Yani masak Kari Ikan Bawal Benggali.#GoldenApron23 #week3Jom lihat cara-caranya.

#merdeka2020 #goldenapron2020Bila Cookpad umumkan contest merdeka ni, Yani rasa teruja nak memasak resipi yang ada gabungan pelbagai warna.Bagi Yani yang dibesarkan di kawasan pekan, Yani biasa bercampur dengan pelbagai kaum. Ada kawan Melayu, Cina & India yang mana kami masih lagi berhubung baik antara satu sama lain di media social sehingga hari ini."Menerusi makanan kita semua bersatu."Teringat di zaman persekolahan, kalau di kantin sekolah tu seronok lihat kawan Cina atau India makan Nasi Lemak, Makan Mee Goreng dan ada tu makan karipap curah sambal tumis.Kadangkala siap berebut nak membeli.🤣🤣🤣.. Kenangan.Yani juga suka makanan dari masyarakat India & Cina (yang penting halalan toyyiban).Jadi kali ini Yani masak Nasi Biru Merdeka & Ayam Masak Lemak Cili Padi sebagai lambang kita di Malaysia ini hidup berbilang kaum dalam keadaan aman harmoni.Yani doakan semoga Malaysia terus aman makmur sampai bila-bila.

Untuk resipi ke-2 #GoldenApron23 #week23 ini Yani memilih bahan : Jambu Air pula.Biasanya buah jambu air dimakan macam tu je atau cicah kuah rojak atau tabur serbuk asam. Kali ini, Yani cuba ubah sedikit dengan cuba buat koktail.Sedap ke tak? Jom cuba resipi ini.

Assalamualaikum...Recook & Cooksnap Resipi Cookpaders yang ada huruf 'S'.Yani memilih resipi pertama dari Cookpader : Salina Jalaludin. Kebetulan hari yang Yani baca info dari Admin Cookpad, memang rancang nak masak Mee Kari. Jadi Yani terus masak mengikut resipi Cookpader Salina. Walaupun bukan 100% bahan yang sama tapi ia tetap Mee Kari.😄Ok jom lihat resipinya.

#lontong #goldenapron2020 #minggu8Hidangan Lontong bagi masyarakat Melayu atau Jawa sinonim dengan Ketupat, Burasak pula adalah makanan tradisi masyarakat Bugis sama ada di Malaysia atau Indonesia ketika hari raya. Burasak berasaskan beras dan santan. Selalunya di Johor, Burasak ini dimakan bersama Asam Pedas Ikan Parang. Tapi, kali ini Yani masak dan makan bersama Sayur Lodeh dan Sambal Ayam. Sebenarnya, Yani juga berketurunan Bugis di sebelah ayah. Namun tak pernah mencuba lagi Burasak kerana datuk tidak sempat nak mengajar kami masakan atau makanan dari masyarakat Bugis. Jadi kali ini, sempena menyahut cabaran #lontong di Cookpad, Yani mencuba resipi dari sumber Google.Lemang Kukus pula adalah berasaskan beras pulut, yang juga dimasak bersama santan. Ini kali kedua Yani membuatnya dan ia mudah kerana tak perlulah Yani nak mencari buluh untuk memasaknya.Sayur Lodeh adalah menu biasa jika makan Lontong Ketupat atau makan bersama Burasak dan Lemang. Kali ini terdapat bahan-bahan yang tidak lengkap seperti Kobis, Tauhu dan Jagung Muda. Tapi ia tak mematahkan semangat Yani nak memasaknya sebab bahan-bahan lain juga menyedapkan menu ini.Sambal Ayam pula hidangan sampingan ketika makan Lontong. Yani pilih memasak sambal ayam kerana nak ada hidangan yang sedikit pedas dipadankan dengan Sayur Lodeh, Lemang Kukus dan Burasak.Jom lihat resipi yang Yani masak.

Challenge 28 : Malay Food #GlobalApron2024Minggu ini bahan pilihan Yani ialah = Ayam, Cencaluk & Kunyit Basah.Inspirasi resipi ini daripada resipi Khairul Aming iaitu Solok Lada Crispy. Tapi bahan-bahan yang Yani gunakan berbeza daripada resipi beliau. Jom cuba resipi ini👍😍.

Challenge 36 : Berkuah #GlobalApron2024Minggu ini Yani memilih bahan = Ayam, sawi & telur.Menu berkuah ini mudah nak disediakan. Makan panas-panas memang asyik😘 macam makan dekat foodcourt tapi kita buat di rumah sendiri je.

Disebabkan almarhumah Mak berasal dari Johor, kita buat resipi Johor sambil mengenang masakan Mak. Mak suka masak simple. Ye lah anak-anak ramai. Kalau masak nasi biryani kang anak-anak bising lapar pulak lama kena tunggu hehehehe.Seumur hidup saya, saya jarang tolong Mak kat dapur. Sebab Mak kata kalau buat kerja seorang lebih cepat. Sementara Mak memasak, saya tolong tengokkan adik-adik, sampai bergaduh hahahaha.Asam jawa (1 point)Ayam (1 point)Belacan (1 point)Bunga kantan (2 point)Terung (1 point)Serai6 points#GlobalApron2024 #challenge15 #hometownfave

Challenge 12 = Tiruvasi #GlobalApron2024#cooksnap @dapurfaafeefooMinggu ini Yani memilih untuk tiruvasi resipi dari Kak Faa kerana bahan-bahan yang ada memenuhi challenge ini. Yani memilih bahan= telur puyuh, sos tiram dan lada sulah.Di dalam resipi asal menggunakan cili api yang dihiris, namun Yani gantikan dengan lada sulah supaya anak yang tidak tahan pedas boleh juga menikmati hidangan ini bersama. Jadi jimat masa Yani untuk masak 1 hidangan sahaja🤭.Ok, jom lihat resipinya.

Global Apron 2024 Challenge 15: Hometown FaveAyam masak tomato hometown fave. Boleh padan dengan berbagai jenis nasi.. nasi putih, nasi tomato, nasi hujan panas, nasi minyak dan nasi briyani. Selalunya masak bahagian2 ayam yang digemari seperti drumstick, thigh, dan wing.Kali ni sy masukkan beberapa ulas kurma… memang sedap🤤Ayam (1 p)Cili (R)Total =1 p✅#GlobalApron2024#Challenge15#HometownFave#AyamCili2129/3K273/2024

Hari ni mulanya fikir nak masak nasi ayam tapi kesudahannya Yani #ChooseToCook Bubur Ayam🤣🤣 gitulah dia bila kita nak #RiceCookHack. Resipi asal daripada @sambaldope tapi Yani tambah dengan bawang putih goreng.