Global Apron 2024 Challenge 29: BORNEO FOOD#MerdekaMonth #MalaysiaMonth #HariMalaysiake61 #16September🇲🇾#Sabah #Sarawak #BorneoFoodCultureFavourite kami sekeluarga rebung tumis belacan ni sejak berzaman lagi dari zaman kami masih kecil hingga dah beranak pinak. Sekarang ni anak-anak pun suka. Dicampur pula ikan terubuk masin memang padu 😋.#GlobalApron2024Bahan-bahan COOKPAD MAGIC PANTRY :-Belacan (R) + cili padi (R) + ikan masin (R) + (5 BONUS POINT per resipi jika guna ikan terubuk masin) + rebung (R) + serai (R)

Global Apron 2024 Challenge 29: BORNEO FOOD#MerdekaMonth #MalaysiaMonth #HariMalaysiake61 #16September🇲🇾#Sabah #Sarawak #BorneoFoodCultureLama dah tak buat asam pedas rebus campur terung asam/terung dayak. Favourite si dara saya asam pedas rebus campur terung asam. Kalau si bujang saya pulak suka ditambah tempoyak di dalam asam pedas rebus tak kira ayam/ikan.#GlobalApron2024Bahan-bahan COOKPAD MAGIC PANTRY :-Ayam (1) + cili padi (1) + halia (1) + kunyit (1) + serai (1) + terung asam (3)

Global Apron 2024 Challenge 29: BORNEO FOOD#MerdekaMonth #MalaysiaMonth #HariMalaysiake61 #16September🇲🇾#Sabah #Sarawak #BorneoFoodCultureSelalu dibuat untuk menu kenduri sambal tumis terubuk masin ni. Saya sengaja tak letak bawang besar pada akhir proses seperti yang selalu dibuat pada resipi sambal tumis sebab anak dara tak suka ada bawang nampak seketul-seketul potongan macam tu 😅.#GlobalApron2024Bahan-bahan COOKPAD MAGIC PANTRY :-Belacan (1) + ikan masin (R) + (5 BONUS POINT per resipi jika guna ikan terubuk masin)

Global Apron 2024 Challenge 29: BORNEO FOOD#MerdekaMonth #MalaysiaMonth #HariMalaysiake61 #16September🇲🇾#Sabah #Sarawak #BorneoFoodCultureMenu msk rebus manis rebung/msk rebus manis labu kuning ni mmg slalu dimsk oleh golongan tua di Swak. Lwn/gu dgn nasi beras kmpg, smbal belacan, ulam²n, ikan masin goreng & ikan bkr bodoh. Golongan muda pun ada yg suka dgn menu ni bg yg sjenis yg suka mhirup kuah yg simple bgini. Tp scara jujur nya menu ni slalu dimsk di kmpg². Apabila ada peluang balik ke kmpg sbelah suami, mmg seronok sgt dpt msk & mkn bsma ahli kluarga mrk. Apabila mrk bsembang, rsa nak pecah gegendang telinga mdgr suara mrk yg nyaring & yg paling best pelat & bhsa mlayu swak mrk tlalu byk mgunakn bhsa dipendekn mbuat sy kurang fhm & lmbt tgkp mksud nya spt cth, "bila hau tang tek?" = "bila kau datang tek?" & byk lg, seronok jgk bljr asyik ulang² ikut rentak cara ptuturan mrk. Kdg tu tgelak jgk 😅#GlobalApron2024Bahan-bahan COOKPAD MAGIC PANTRY :-Belacan (1) + cili padi (R) + rebung (2) + serai (R)

Global Apron 2024 Challenge 29: BORNEO FOOD#MerdekaMonth #MalaysiaMonth #HariMalaysiake61 #16September🇲🇾#Sabah #Sarawak #BorneoFoodCultureSalah satu menu ikan terubuk masin yang simple tapi sedap ialah memasak dengan cara mengukus. Boleh juga ditambah daun kunyit untuk mendapatkan aroma yang wangi.#GlobalApron2024Bahan-bahan COOKPAD MAGIC PANTRY :-Cili padi (R) + halia (R)ikan masin (R) + (5 BONUS POINT per resipi jika guna ikan terubuk masin) + serai (R)

CHALLENGE 28: MALAY FOOD#MerdekaMonth #MalaysiaMonth🇲🇾 #HariMalaysiake61 #16SeptemberMasak singgang memang favourite family saya tak kira singgang ikan, ayam, daging, sotong atau udang. Kalau buat kuah nya harus lebih, al-maklum lah kalau yang suka menghirup kuah tu. Berpeluh-peluh makan, nak-nak lagi di musim selalu hujan ni.#GlobalApron2024Bahan-bahan COOKPAD MAGIC PANTRY :-Bunga kantan (2) + cencaluk (R) + (5 BONUS POINT per resipi) + cili padi (R) + kunyit basah (1) + lengkuas (1) + serai (R)

Global Apron 2024 Challenge 29: BORNEO FOOD#MerdekaMonth #MalaysiaMonth #HariMalaysiake61 #16September🇲🇾#Sabah #Sarawak #BorneoFoodCultureMakanan kaum Melanau di Sarawak kebanyakan nya berasaskan tepung sagu. Selain dibuat linut/ambuyat, ia nya juga dibuat sagu biji yang dimakan dengan ikan salai dan makanan lain. Tepung sagu ada yang fresh (basah) dan yang kering. Selain itu dibuat tumpik biasa yang dimakan cicah dengan gula apong. Untuk versi savouri, dicampur udang fresh di atas nya seperti ala pizza. Sedap woo.. dimakan ketika masih panas.#GlobalApron2024Bahan-bahan COOKPAD MAGIC PANTRY :-Gula apong (R) + tepung sagu (3)

Global Apron 2024 Challenge 29: BORNEO FOOD#MerdekaMonth #MalaysiaMonth #HariMalaysiake61 #16September🇲🇾#Sabah #Sarawak #BorneoFoodCultureMenu Ikan Sebelah atau nama lain nya Ikan Selipar Bakar Sambal ni memang famous di Sarawak. Tak pasti kalau di negeri lain mungkin nama nya berbeza. Selalu kalau kami sekeluarga pergi makan di kedai makan, kami akan order yang saiz kecil sebab takut tak habis dan ada makanan sampingan yang diorder jadi cepat kenyang. Lagi pun anak-anak masih kecil dan tak makan banyak. Tapi sekarang anak-anak dah besar panjang boleh lah masak seekor ikan yang bersaiz besar dan makan duduk semeja sambil berborak. Si bujang saya lah yang paling terror dalam bab meratah ikan, favourite dia asal ada ikan. Hidangan ni saya buat sewaktu anak bujang balik bercuti. Rindu dapat meluangkan masa bersama dengan nya lebih-lebih lagi apabila tengok dia berselera dengan masakan daripada air tangan mama dia yang lama tak dirasa. ❤️#GlobalApron2024Bahan-bahan COOKPAD MAGIC PANTRY :-Belacan (1) + halia (1) + ikan segar (1) + limau kasturi (1) + serai (1)

Global Apron 2024 Challenge 29: BORNEO FOOD#MerdekaMonth #MalaysiaMonth #HariMalaysiake61 #16September🇲🇾#Sabah #Sarawak #BorneoFoodCultureResipi terubuk masin goreng perah limau cili memang famous di Sarawak kerana itu resipi yang tersangattt mudah, sedap pun sedap. Ikan terubuk masin yang fresh memang sangat sedap kerana tahap masin nya tak seberapa, cukup lemak nya, perah pulak jus limau kasturi, makan pulak dengan cili padi potong, "perghhh! Nyaman sekali tek" (bak kata Sajat 🤣). Bagi bukan penggemar ikan yang banyak tulang mesti akan cakap, "biase jer nyah" (bak kata Jana Nick 😅).#GlobalApron2024Bahan-bahan COOKPAD MAGIC PANTRY :-Cili padi (1) + ikan masin (R) + (5 BONUS POINT per resipi jika guna ikan terubuk masin) + limau kasturi (R)

Resipi dalam draf juga.Buah machang ni disedekah jiran belakang rumah kami. Saya ni kalau buah machang, memang automatik mood "m" datang melekat kat kedua belah tangan ni. Tak suka nak kupas kulit nya lagi-lagi buah yang dah masak ranum. Sebenar nya saya nak sedekahkan balik kat kakak saya kerana kakak saya rajin kalau buat sambal daripada apa jua jenis buah asam (panggilan kami di Sarawak) tapi tak jadi kerana suami saya nak makan dibuat sambal. "Hmm... Kerana mu wahai imam ku, ku gagahkan jua jari jemari ku untuk mengupas kulit buah machang hingga ke proses seterus dan akhir nya, dapat jugak imam ku makan." 🤭 Siap puji kata "sedap nya, tadi tengok ayang kupas kulit buah machang tu, terus wangi semerbak menusuk ke hidung dan terus kecur liur 🤤 dibuat nya." Adehhh.. Bersemut 🐜🐜🐜 lah pulak. 🤣Cooksnap daripada adik @MaMaKitchen08

CHALLENGE 28: MALAY FOOD#MerdekaMonth #MalaysiaMonth🇲🇾 #HariMalaysiake61 #16SeptemberAda stok kacang tanah di pantry memang beli untuk digoreng untuk dibuat kudapan cik suami. Dalam peti masih ada lebihan tempe, terus terfikir nak buat sambal kacang dan tempe. Alang-alang tu kita campur sekali cencaluk bagi ada rasa seakan belacan di dalam sambal tu.Sedap kata cik suami, alhamdulillah 🤲#GlobalApron2024Bahan-bahan COOKPAD MAGIC PANTRY :-Asam jawa (R) + cencaluk (R) + (5 BONUS POINT per resipi + cili padi (R) + daun limau purut (R) + gula melaka (R)

Global Apron 2024 Challenge 29: BORNEO FOOD#MerdekaMonth #MalaysiaMonth #HariMalaysiake61 #16September🇲🇾#Sabah #Sarawak #BorneoFoodCultureLama dah tak masak pisang muda. Kalau zaman kanak-kanak dahulu, mak selalu masakkan untuk kami. Mak dan arwah bapak ada menanam pelbagai jenis pokok pisang. Seingat saya jenis pisang pisang lah yang paling banyak ditanam. Selain dimakan begitu sahaja, dibuat masak lemak, dibuat sambal tumis, dibuat kerepek dan disalai. Memang rajin mak dan arwah bapak sebab tak nak membazir makanan.#GlobalApron2024Bahan-bahan COOKPAD MAGIC PANTRY :-Cili padi (R) + halia (R) + ikan masin (2) + (5 BONUS POINT per resipi jika guna ikan terubuk masin) + kunyit (R) + pisang (1)